工艺做法：拌
菜谱属地：粤
制作方法：
1、先将菠菜清洗干净；将蒜剁成沫，葱和姜切细丝；胡萝卜洗净切细丝。
2、烧一锅沸水，将菠菜焯一下，捞出沥干水分。
3、洒上胡萝卜死、葱、姜丝、蒜末、白芝麻，加适量盐和味精，拌匀即可。
工艺做法：拌
菜谱属地：粤
制作方法：
1、先将菠菜清洗干净；将蒜剁成沫，葱和姜切细丝；胡萝卜洗净切细丝。
2、烧一锅沸水，将菠菜焯一下，捞出沥干水分。
3、洒上胡萝卜死、葱、姜丝、蒜末、白芝麻，加适量盐和味精，拌匀即可。
原料：茄子3-4条、绞肉200公克、辣椒2条、香菜1小把、蒜头4-5大颗 调料：辣椒酱、糖、盐、醋、香油 制作方法： (1)把茄子洗净，对剖之后切成条状，用热油焖熟，捞起待凉备用。 (2)把
材料：土豆一个，金针菇一把 调料：盐、鸡精、香醋、生抽、油、糖、蒜泥、花椒粒、辣椒粉、香菜 制作方法： 1、土豆切丝，然后凉水中洗去表面淀粉，用凉水泡下。金针菇洗干净待
材料： 土豆、芹菜、醋、鸡精、盐、香油、胡萝卜、剁椒酱少许 制作方法： 1、土豆切丝，在水里泡一会儿；芹菜切段；胡萝卜切丝； 2、坐一锅开水，将土豆丝、芹菜段焯两分钟，然
主料：黄瓜、蒜、盐、香醋、生抽、芝麻油 制作方法： 1、黄瓜洗净切段，分成长度为四五厘米的段。 2、用菜刀面向下拍扁，再切成细条。 3、制作蒜泥，用刀把蒜瓣压扁，去掉蒜的外
主料：黑木耳、干腐皮；香葱、大蒜、姜 调料：剁椒酱、醋、黑胡椒粉、白糖、白芝麻适量 制作方法： 1、黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；（可以帮助吸除附在木耳表面的
主料：黄瓜、香菜、香油、盐、鸡精 制作方法： 1、香菜择好洗净，改刀成小段。 2、将黄瓜洗净去皮切成菱形片。 3、先在香菜中加入香油、盐、鸡精腌制入味。 4、吃之前再将黄瓜片
材料：黑木耳、盐、香油、熟芝麻、红辣椒、鸡精 制作方法： 1、黑木耳提前一晚上用冷水泡发至变软。 2、用剪刀剪去蒂部洗净备用。 3、锅中放入清水至烧开，下入黑木耳焯水。 4、
主料：西兰花、蒜泥 调料：盐、味精、香油 制作方法： 1，西兰花掰成小朵，洗净。 2，锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透。 3，捞出西兰花放冷水中
主料：菠菜500克 辅料：火腿15克，虾米5克，鸡蛋150克，小麦面粉50克 调料：花椒1克，味精2克，盐2克，番茄酱50克，香油3克，猪油（炼制）50克 焦盐菠菜心的特色： 有红有绿，焦香微
凉拌菠菜海蜇。凉拌菠菜海蜇配料：菠菜100克，海蜇皮50克，麻油、盐、味精皆适量。制法：把海蜇切成丝，与菠菜同用开水焯一下，挤干，加调料拌匀。药用：随餐食用，用量自愿。