品名：鸡汁燕窝
功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；
主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；
辅料：生姜一片、精盐、香油适量。
制作方法：
<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
<3>将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。
品名：鸡汁燕窝
功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；
主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；
辅料：生姜一片、精盐、香油适量。
制作方法：
<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；
<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；
<3>将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。
主料：鸡胸肉、花生米、葱、姜、青红椒 调料：油、盐、料酒、干淀粉、白糖，米醋，酱油，清水、花椒、干辣椒 制作方法： 1、鸡胸肉切丁，加盐、料酒和干淀粉腌制5分钟。葱姜切
做法： 1、姜切片、1/3的小葱切段； 3、放进姜片、葱段、一茶匙盐； 2、鸡胸洗净、放进热水大锅； 4、加净水没过鸡胸，武火加热，水沸后再煮1分钟，关火后焖15分钟； 7、切成细丝，
材料： 鸡蛋1个、牛奶100毫升克、香蕉1根、枸杞若干（选用） 注： 香蕉如果太大会不易凝固，中小型即可；枸杞如果没有，可直接忽略，无碍。 做法： 1、鸡蛋打匀备用； 2、将香蕉用
原料： 鸡蛋8个、立顿红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片。 做法： 1、鸡蛋煮10分钟捞出，将鸡蛋敲至壳有裂纹； 2、锅中放香料加入水至锅的最高水位线； 3、汤料煮开后加入5大勺
材料：花旗参适量，乌鸡1/3个，排骨半条，红枣几颗。 制作方法： 1、将乌鸡、排骨剁成小块，并飞水； 2、红枣出核，泡发； 3、将所有材料放入炖碗，加入三碗热开水； 4、炖2小时，
主料：雏鸽800克杏仁100克豌豆苗250克 辅料：蘑菇(鲜蘑)50克鸡蛋清25克 调料：猪油（炼制）100克料酒25克盐5克味精1克胡椒粉1克大葱10克淀粉(豌豆)15克香油15克 制作工艺 1。鸽子宰杀去净
主料：蛇肉500克 辅料：香菇（鲜）100克，鸡枞100克，白牛肝菌(干)30克，番茄50克 调料：姜10克，大葱15克，盐10克，味精2克，料酒15克，香油5克，色拉油25克，淀粉(蚕豆)10克 制作方法：
主料：冬笋，熏干，青红椒，水发大香菇 调料：葱，姜，料酒，鸡精，盐，白糖，胡椒粉 制作方法： 1、将四种主料均切成条，葱、姜切末； 2、坐锅点火加底油，葱姜末、料酒、鸡精
主料：熟鸡肉100克，熟火腿50克，熟猪腿精肉100克，熟笋肉150克，水发香菇一朵，绿蔬菜15克。味精25克，绍酒25克，精盐2.5克，清汤150克，熟鸡油5克。 特点：刀功精细，配色鲜艳，鲜嫩
主料：熟蟹肉300克，鸡清3只，熟笋肉５50克，湿香菇15克，葱白，精盐味精，胡椒粉，猪油，芝麻油各适量。 炒芙蓉蟹的特点：芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香郁。 炒芙蓉蟹的制作方法： 1、