辅料:盐3克,糖20克,白醋10克,绍酒10克,淀粉15克,生油,上汤适量
制作方法:
1)将虾胶挤成虾球,粘淀粉;锅上火放油烧热,投入虾球炸至金黄色捞出控油;
2)将柠檬一半挤出汁,另一半切成片码在盘中;
3)锅留底油,下入柠檬汁,上汤,白醋,糖,绍酒,盐烧滚,用湿粉勾芡,倒入虾球翻匀,盛入盘即可。
辅料:盐3克,糖20克,白醋10克,绍酒10克,淀粉15克,生油,上汤适量
制作方法:
1)将虾胶挤成虾球,粘淀粉;锅上火放油烧热,投入虾球炸至金黄色捞出控油;
2)将柠檬一半挤出汁,另一半切成片码在盘中;
3)锅留底油,下入柠檬汁,上汤,白醋,糖,绍酒,盐烧滚,用湿粉勾芡,倒入虾球翻匀,盛入盘即可。
【食材】鲜 莲子 、明 虾 、小 干贝 、胡 萝卜 、香菜; 【调料】味精、胡椒粉、鸡汁; 【制作方法】 1、虾事先去壳去头,背部剞刀; 胡萝卜 切丁,备用。 2、油烧热,入事先泡发的
原料:豆腐500克,虾米20克 调料:精盐、白糖、植物油、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水、淀粉等各适量。 制作方法: 1、先将豆腐切成方丁,放入小盆里用浅水浸泡;再把虾米用水
主料:大虾 调料:色拉油,淀粉、面包碴适量,鸡蛋两个,料酒一大匙,精盐一小匙,胡椒粉少许;蕃茄酱。 制作方法: 1、虾去头抽肠剥壳,保留尾部的壳。 2、在虾腹处划几刀,按
材料: 大米100克,小肋排150克、大虾6-8只 调料: 盐适量、食用油一小匙,白胡椒粉少许 制作方法: 1、大米淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,用温水冲去
主料:虾 制作方法: 口味虾概况:据考,口味虾自90年出现在长沙南门口,为一孔姓家庭首推,后流派众多,又出现教育街派和南门口派,做法也分几种,发展到今天,现在以辣味为主
材料:南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜 调味料:李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖 做法: 一、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将
主料:龙虾肉15克,净鱼肉30克,番茄50克,香菜10克,奶油汤1000克,精盐2克,味精2克,葱5克,姜5克,香油适量。 制作方法: 1、将龙虾肉洗净,切成1厘米长、0.5厘米宽的片。猪肉洗
主料:虾仁,黄瓜 特点:口感脆嫩,装盘别致精巧,营养搭配合理。 制作方法: 取虾仁进行腌制入味,黄瓜切成环状,套入虾仁,入温油锅,进行滑炒调味即可。
主料:活龙虾750克,潮州桔油2碟,精盐2。5克,白猪油75克,生姜3克,白酒15克,香菜25克,生葱25克 制作方法: 1、先将原只龙虾洗干净,斩去虾脚,然后斩段,用刀轻后下下,先摆落
食材调料,做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月1日节目视频及要点内容笔记,本期主题《鲜姜辣爆虾》。主要内容:鲜姜辣爆虾的做法。食材调料虾、柿子椒、姜、小米