【千张烤鸡卷】
制作材料：鸡翅根6个、千张、大蒜、黄瓜、生菜、生姜（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐、白砂糖、蜂蜜少许、陈醋少许、酱油、甜面酱、纯香麻油
制作过程：
1。腌制：将鸡翅根洗净沥水后，用腌制材料(盐、白砂糖、蜂蜜少许、陈醋少许、酱油、姜碎)腌制入味
(天气炎热需放入冰箱冷藏)
2。烘烤：将腌制好的翅根皮肉面朝上排入烤盘，上下火，180度，烤至焦香酥脆(约30分钟)取出，
将鸡肉剔下切成条块状装盘；
3。大蒜、黄瓜、生菜浸泡洗净沥水，将大蒜、黄瓜切成条丝状备用；
4。将千张用温盐水浸泡约30分钟，沥水后蒸熟切块备用(煮米饭时搁电饭煲上格，饭熟时千张也熟了)
制作蘸料：将甜面酱2大勺+白糖半勺+酱油半勺倒入小锅内，开小火搅拌煮至稠浓状，熄火拌入小半勺纯香麻油即可。(放凉使用)
主料：南瓜，鸡蛋，面粉，糖和胡椒粉。 做法： 1）南瓜一小块，去籽，洗净、擦丝（去皮或者不去皮都可以），把擦好的南瓜丝放到一个大碗里，打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢
材料：溜达鸡、野生红蘑、姜、葱 制作方法： 1、鸡在沸水里过一下，用清水冲干净。 2、蘑菇跟鸡加三大杯水，一块姜一段葱（红蘑提前用温水泡4个小时）。 3、大火烧开后，转小火
材料：新鲜乌鸡一只、瘦肉100g、黑芝麻100g、枸杞子50g、去核红枣3个、蜜枣2个、生姜片2片 制作方法： 1。新鲜乌鸡洗净后斩件氽水待用； 2。黑芝麻用小火炒香待用； 3。枸杞子、去核
主料：鸡蛋2个、白糖2勺、面粉4勺； 做法：1。蛋清、蛋黄分离； 2。蛋清+白糖打出泡沫； 3。打好的蛋清+蛋黄+面粉搅匀（这时按个人口味调糖度，如果喜欢也可放花生或杏仁等干果类
材料：三文治火腿两片切粒；青瓜粒少量；胡萝卜粒少量；面粉2汤匙；鸡蛋1只。 做法： 1、面粉里加进鸡蛋、1小勺的清水、细盐一点点，一起搅拌均匀； 2、热油锅，放进三文治火腿
湖南蛋 主料：鸡蛋 调料：酱油葱蒜豆豉朝天椒 湖南蛋的做法 嫌煮鸡蛋平淡无味吗？换个加工方法，煮鸡蛋一样也是下饭菜。 鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍
主料： 猪肚500克猪肉(肥瘦)200克冬笋100克辅料：干贝25克火腿50克鸡肉50克松蘑(干)20克薏米50克调料：姜10克醋20克黄酒50克胡椒粉1克味精1克盐3克鸡 制作方法： 1。用刀轻轻片去猪肚表面
主料： 去皮鸡腿肉700克、干葱头2粒、干辣椒5只、红辣椒2只、长形青椒、红椒各1只、葱2条、油、盐、料酒、麻油适量 腌鸡料：鸡蛋1只，只用蛋白。水2汤匙、生粉2茶匙、酱油（头抽）
食谱原料： 小只鸡腿12只、酱油、葱(切段)、姜片、金针、木耳(切丝)1杯、新鲜香菇(切丝)3朵。 制作方法： (1)将鸡腿洗净擦干水份，抹上2大匙酱油上色备用。 (2)准备5杯的炸油，入锅烧
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克