五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙
泡打粉1/2小匙酱油1匙糖1小匙
（二）制作
(1)将鸡腿洗净打花刀腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。
炸好后撒椒盐和辣椒粉
五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙
泡打粉1/2小匙酱油1匙糖1小匙
（二）制作
(1)将鸡腿洗净打花刀腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。
炸好后撒椒盐和辣椒粉
西瓜童子鸡的材料：西瓜盅，童子鸡一只，冬菇，冬笋，油菜心，香葱末，味精，绍酒，葱姜，精盐 西瓜童子鸡的做法： 1.吧童子鸡去掉鸡爪尾端然后整理干净，在鸡身上抹上盐，在鸡
材料--- 翅中翅根、植物油、洋葱、砂糖、蜂蜜、盐、姜黄粉、黑胡椒、朗姆酒、百里香、罗勒等 做法--- 1：鸡翅洗干净后放在一个干净的盒子里，盒子里放入植物油等以上材料，腌制一
材料：韭菜、虾皮、鸡蛋。 做法： 1。韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。 2。在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。 3。在打散的鸡蛋中加几
原料： 乌鸡肉200克，黑木耳15克，枸杞子10克，红枣6个，姜片1片，清水适量，盐少许。 制作方法： 1、黑木耳用清水浸泡30分钟，泡发后洗净，剪去蒂，剪成几小片。 2、乌鸡肉洗净，
材料：乌鸡一只、香菇、枸杞、玉米一根、南北杏陈皮汤料一包 制作方法：乌鸡处理好，回家后过水，然后换一锅新水，煮开后下入乌鸡和全部材料炖煮，大火开后会有浮沫（香菇很喜
湖南蛋 主料：鸡蛋 调料：酱油葱蒜豆豉朝天椒 湖南蛋的做法 嫌煮鸡蛋平淡无味吗？换个加工方法，煮鸡蛋一样也是下饭菜。 鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍
主料：鸡翅、青椒、胡萝卜、莴笋、洋姜、盐、淀粉、料酒、蒜苗、花椒 制作方法： 1、鸡剔肉，切成块，用盐、淀粉、料酒、蒜苗段腌20分钟；青椒切成大块，洋姜切片；胡萝卜、莴
原料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克 制作方法： 1、将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。 2、烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子
食谱原料： 母鸡1000克、干香菇15克。 制作方法： 1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。 2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，
主料： 白菜叶、鸡蛋2个、油、盐。 制作方法： 1、鸡蛋打散备用。 2、白菜洗净，切丝，汆水，捞起备用。 3、锅中放少许油，鸡蛋液下油锅炒散。 4、加焯熟的白菜丝同炒，放盐调味