主料：
鲫鱼2条（约300克）、姜一小块、火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、葱1根、豆苗15克、香菇2块
调料：
盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、高汤1大碗
制作方法：
1、鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗末，牛奶倒于杯中备用。
2、鲫鱼放入滚水中烫煮4—5分钟。
3、除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
主料：
鲫鱼2条（约300克）、姜一小块、火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、葱1根、豆苗15克、香菇2块
调料：
盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、高汤1大碗
制作方法：
1、鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗末，牛奶倒于杯中备用。
2、鲫鱼放入滚水中烫煮4—5分钟。
3、除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
蛤蜊汆鲫鱼的材料：净鲫鱼，蛤蜊，绿蔬菜，姜块，精盐，奶汤，味精，葱结，姜末醋，绍酒，熟鸡油，熟猪油， 蛤蜊汆鲫鱼的做法： 1、在鲫鱼背脊肉丰厚处，从头到尾两面各直欹
食料：鲤鱼 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法： 1、鱼去鳞，除内脏、两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然
主料：黑鱼；豆腐；（强烈推荐） 调料：老姜；料酒；葱；盐；糖；食用油； 制作方法： 1、鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水。 2、鱼头对半切。 3、鱼身体切蝴蝶片。 4、老姜用到拍扁
主料：甲鱼220克，冬笋300克 辅料：香菇（鲜）20克，籼米粉（干，细）25克，鸡蛋清8克 调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，味精10克，黄酒8克，香油5克，胡椒粉8克，淀粉(玉米)8克，盐1
浇汁鱼 美食原料 活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，
主料： 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克 制作方
食谱原料： 主料：鲫鱼500克，猪网油300克。 辅料：香菇(鲜)25克，冬笋5克，猪肉(瘦)50克，松子仁10克。 制作方法： 1。香菇去蒂，洗净；冬笋去老皮，洗净；葱去根，洗净，切末； 2。
主料：鲩鱼一条750克，熟火腿25克，水发香菇，熟鸡脯肉各50克，青菜心100克，料酒20克，干淀粉10克，清汤500克，熟鸡油10克。 特点：浙江温州民间传统菜，成菜后鱼片透明亮丽，光滑
主料：鱼唇300克 辅料：香菇（干）20克，干贝20克，火腿50克，冬笋50克，油菜心250克 调料：姜10克，姜汁20克，白砂糖5克，胡椒粉2克，黄酒50克，盐10克，味精4克，小葱10克 鱼唇柔糯，
主料：鲢鱼 辅料：凉粉 调料：料酒、花椒油、香油、大蒜、泡辣椒、葱头、豆瓣辣酱、姜、泡辣椒酱、醋、蒜、糖、水淀粉、盐、啤酒、高汤、香菜、食用油 做法： 1、将鲢鱼洗净去