调料:味精、盐
制作方法:
1。酸菜洗净,沥干水分,备用。
2。排骨洗净,放入滚水中焯一下,捞出,洗净,放入电炖锅中,小火炖煮,炖至半熟时捞出,备用。
3。起油锅,放入排骨,大火翻炒几下,放入排骨汤,酸菜,粉条,调入精盐,炖至熟,即可。
调料:味精、盐
制作方法:
1。酸菜洗净,沥干水分,备用。
2。排骨洗净,放入滚水中焯一下,捞出,洗净,放入电炖锅中,小火炖煮,炖至半熟时捞出,备用。
3。起油锅,放入排骨,大火翻炒几下,放入排骨汤,酸菜,粉条,调入精盐,炖至熟,即可。
【食材】排骨 【调料】姜、辣椒 【制作步骤】 1、将锅上火倒入油,姜切片蒜拍碎放入锅中; 2、将排骨裹生粉逐个放入锅中,当排骨表面的生粉凝固微焦、姜蒜微黄的时候再去翻勺,
这个蒜香排骨是俺的私房菜,它不但会诱惑你的嘴,你的眼,还一定会诱惑住你的胃。如果你被诱惑住了,只要掌握我下面说的几个小窍门,一定也能做出美味的蒜香排骨来。 原料:肋
主料:排骨、玉米、蟹味菇、小青菜、枸杞、生姜 调料:盐 做法: 1、玉米洗净切段;蟹味菇洗净分成小朵;小油菜洗净备用;生姜洗净切片。 2、排骨洗净后砍成块,加入少许生抽稍
材料:党参、黄耆各3钱,玉米两支,小排骨半斤 调味料:盐2小匙 做法: ①玉米洗净,剁成小块,排骨以热水川烫。 ②将所有材料和药材,放入锅内以大火煮开后,再以小火炖煮40分
主料:海螺350克,鸡胸脯肉150克,肥膘肉150克 辅料:鸡蛋清75克,火腿15克 调料:猪油(炼制)80克,料酒45克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)25克,鸡油15克,大葱25克,姜
主料:海参(水浸)500克,鸡胸脯肉300克,粉丝75克 调料:鸡蛋清80克,植物油80克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒10克,葱油5克,大葱5克,姜5克 特点:鸡丝嫩滑,海参丝软糯
主料:响螺肉400克,熟火腿30克,鸡油25克,蜜柑2个,味精,精盐,胡椒粉,芝麻油各适量。特点:肉滑爽脆,味鲜清香。制作方法:1、将螺肉切成厚片,锲上横直花纹,
主料:虾仁200克,鳜鱼200克 辅料:梅子20克,鸡蛋清100克,鸡蛋黄糕50克,香菇(鲜)30克 调料:黄酒10克,盐3克,小葱10克,姜5克,味精1克,淀粉(玉米)15克,猪油(炼制)50克 流星赶
主料: 紫菜(干)40克,粉丝(粉皮供应)40克,豆腐(北)200克,荸荠320克调料:姜3克,盐3克 制作方法: 1。紫菜浸透并洗干净,去砂粒,滴干水;豆腐洗干净切粒;粉丝(粉丝粉皮)浸
【食材】水豆腐、鸡胸肉、酸菜、香葱、大蒜、老姜、香菜;【调料】陈醋、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、盐、高汤、淀粉;【做法】1、水豆腐放入深碗中蒸熟;酸菜切碎,生姜切成丝