制作方话费:
1、豆腐切成均匀的方块。
2、油菜洗净。
3、大葱和蒜切片。
4、锅中倒入适量油,烧至8成热时,将豆腐依次入锅炸至两面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色。
5、炒锅中倒油,油热至6、7成时,将葱蒜放入炒出香味。
6、再放入郫县豆瓣翻炒出红油。
7、放入炸好的豆腐。
8、再放入油菜翻炒均匀至软,倒入水淀粉勾芡即可出锅。(因为有郫县豆瓣,已经很咸了,这里没再加盐,如果口味重,可以再适量加点盐)
制作方话费:
1、豆腐切成均匀的方块。
2、油菜洗净。
3、大葱和蒜切片。
4、锅中倒入适量油,烧至8成热时,将豆腐依次入锅炸至两面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色。
5、炒锅中倒油,油热至6、7成时,将葱蒜放入炒出香味。
6、再放入郫县豆瓣翻炒出红油。
7、放入炸好的豆腐。
8、再放入油菜翻炒均匀至软,倒入水淀粉勾芡即可出锅。(因为有郫县豆瓣,已经很咸了,这里没再加盐,如果口味重,可以再适量加点盐)
【食材】北豆腐、榛蘑(可用其他菌类代替)、五花肉丁、腊肉 【调料】姜片、盐、糖、味精、鸡粉、蚝油、老抽 【制作步骤】 1、少许底油,烧至5成热,放姜片、五花肉、腊肉一起
【食材】豆腐、培根 【调料】木耳、香菇、青红椒、黄花、姜、葱、蒜、料酒 【制作步骤】 1、把豆腐倒入沸水中焯一下后捞出; 2、锅里倒入食用油,放入姜、葱、蒜和培根炒香,再
本页提供2014年2月10日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《葱烧玉子豆腐》。食客私房菜-葱烧玉子豆腐 食材 玉子豆腐、猪肉末、面粉、红葱头、红辣
三美豆腐的材料:豆腐(北)150克 白菜125克 盐5克 猪油(炼制)25克 味精4克 大葱4克 鸡油4克 姜3克 三美豆腐的做法: 1. 将豆腐上笼蒸约10分钟取出,沥干水分,切成长3厘米,宽2厘米,厚
主料:豆腐、葱、姜、蒜干辣椒、郫县豆瓣酱 调料:酱油、料酒、耗油、糖盐、鸡精、麻椒、醋 制作方法: 1、豆腐切丁葱姜蒜切末备用。 2、豆腐下锅煮一下。 3、做油锅放入碾碎的
主料:肉末、干香菇、蒜瓣、红油豆瓣酱、老抽、老姜、辣酱油、盐、糖、料酒、花椒粒 制作方法: 1、肉末放老抽、一点白糖、盐,料酒拌匀腌一会儿,香菇泡开,剁碎,老姜、蒜瓣
主料:鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油 制作方法: 1。海带洗净切片或丝都行;香葱切段;豆腐切片; 2。鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,注意:鲫鱼肚子
主料:豆腐(南)200克,茼蒿200克 辅料:鸡蛋200克,香菜20克 调料:植物油20克,大葱10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克,酱油5克 特点:小豆腐香醇清鲜,绿中见黄,半汤半菜
主料:豆腐(北)200克 辅料:香菜100克,绿豆芽100克 调料:香油10克,酱油10克,醋2克 制作方法: 1。绿豆芽摘洗干净,投入沸水锅内烫一下捞出,放入凉开水内过凉,沥水后放入盆内。
主料:黑豆50克,油皮50克 调料:香油10克,盐2克 制作方法: 豆腐皮切成段,乌豆(黑豆)洗净放入锅中,加清水适量,煮沸后改用文火,煮至七成熟时,放入豆腐皮(油皮)煮开,食