主料:豆腐、油菜、大葱、蒜、郫县豆瓣、水淀粉、植物油 制作方话费: 1、豆腐切成均匀的方块。 2、油菜洗净。 3、大葱和蒜切片。 4、锅中倒入适量油,烧至8成热时,将豆腐依次入...
主料:臭豆腐,大蒜,香菜,酱油,盐,糖,辣椒油 作法: 1、把臭豆腐放油锅中炸到金黄。 2、把大蒜切成末,然后用凉开水泡出蒜香,接着调入酱油,盐,糖,辣椒油,调成汁。3、...
主料:豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法: 1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。 2)把冬瓜切...
制作: 1.把一盒嫩豆腐取出后,小心放入盐水中浸泡。 2.锅烧热后倒少许水,水微有点温度即放入肉末炒开,稍倒些料酒去腥。 3.倒入甜面酱调味,放入番茄块,根据口味再加适量糖和...
主料:豆腐、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱 制作方法: 1)把豆腐切成2厘米的小块,5成热的油炸至金黄色出锅,沥干油待用。 2)花生米用凉水洗净泡一会...
主料:豆腐,大葱2根、蒜头2瓣、芹菜少许、盐、糖、淀粉、胡椒粉 制作方法: 1)豆腐不切,用刀平压一下压碎,蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。 2)热锅凉油2勺,蒜末爆香,放入压...
主料:白萝卜1个、冻豆腐1块、尖椒3个、油25毫升、盐2克、生抽15毫升、葱、姜、蒜、味精少许。 做法: 1、萝卜洗净去皮。 2、切成菱形片。 3、尖椒切段。 4、葱、姜、蒜切碎,冻豆...
制作过程 材料:白豆腐干若干块、韭菜少量、红尖椒1个、植物油、盐、蔬之鲜味晶 方法: 1、韭菜摘洗净、红尖椒洗净去籽 2、白豆腐干切小条,韭菜切段,红尖椒斜切丝 3、锅热放入...
主料: 北豆腐一块,猪肉馅适量,蒜两瓣,盐少许,生抽一匙,蚝油一匙,料酒少许。 制作方法: 1。北豆腐切约一厘米的片; 2。不粘锅注少许油,分别放入豆腐片煎至两面金黄捞出...
原料: 豆腐,水发香菇,胡萝卜,黑木耳,玉米粒,豌豆适量。调料有盐、白糖、酱油、鸡精适量。 做法: 1、豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下...
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段...
这道菜通常的说法叫家常豆腐,不过我喜欢老家的叫法:二面黄。外婆在世的时候,我最喜欢她烧的三个菜,其中一个就是二面黄。 材料:郫县豆瓣,老豆腐,青蒜苗,生姜丝,酱油,...
主料;北豆腐一块350克; 配料;五香煮白肉一块100克、水发木耳100克、冬笋片60克; 调料;葱段30克、姜片15克、酱油15克、蚝油20克、绍酒20克、白糖10克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许...
麻婆豆腐 原料:北豆腐500克,猪肉100克,葱1小段,姜1小块 调料:郫县豆瓣酱3汤匙,生抽1汤匙,料酒1/2汤匙,花椒粒1汤匙,盐1/2茶匙,水淀粉2、匙,清水适...
主料:蟹味菇,蛤蜊,豆腐,姜,盐 制作方法: 1、把蟹味菇用清水冲一下,蛤蜊吐泥沙,豆腐切小块,姜切片。 2、烧煮汤用的水,水开后放入姜片和蛤蜊,蛤蜊一开口就捞出,然后...
原料:日本豆腐2条、馒头半个、郫县豆瓣15ml、辣椒面8克、花椒面5克、白糖5克、香葱少许 做法: 1.先将馒头切成约1厘米左右的小丁,然后在平底锅中涂上一层薄油,放入馒头丁,用小...
主料:五花肉、老豆腐、干辣椒、香叶、花椒、大蒜、生姜 调料:料酒、老抽、糖、豆瓣酱、剁辣椒,鸡精 制作方法: 1、五花肉切片,包菜切块,老豆腐切片下锅煎至两面金黄即可。...
【材料】 北豆腐一块,郫县豆瓣酱2勺、葱,姜.蒜适量,香油少许,盐少许 【做法】 1、豆腐放在盘中,直接用刀切成块。没必要放菜板上切。这样不易碎。 2、水烧开,放少许盐将豆...
主料: 鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克 做法: 1。嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、...
主料:泡菜,猪肉,豆腐,酱油,料酒,葱,蒜,姜,干辣椒,豆瓣酱,白糖,水淀粉,香油,花椒粉。 制作方法: 1。泡菜抖掉作料后剁成丁,猪肉切成末,葱姜蒜切成末。 2。取出...
豆腐可做的菜肴实在太多了。我和老婆比较喜欢吃麻婆豆腐,但是为了照顾到儿子,我做了一款红烧肉沫豆腐,也有点类似不辣的麻婆豆腐 用料 豆腐一块 葱片 蒜碎老抽 猪肉末100克料...
主料: 豆腐、碎肉 调料: 葱、麻婆豆腐调料一包 制作方法: 1、把豆腐切成2cm厚的小块,葱切成碎末。 2、把切好的豆腐块和适量水放入不沾油硅胶锅中,然后关盖用微波炉加热5分钟...
材料: 老豆腐,郫县豆瓣酱,大葱,姜,红烧酱油,花椒粒,花椒粉,水淀粉, 1.豆腐切块 2.小葱切成葱花,生姜切成末 3.拌好水淀粉,准备好花椒粒,郫县豆瓣酱,花椒粉等 4.猪肉切...
主料:肉末、干香菇、蒜瓣、红油豆瓣酱、老抽、老姜、辣酱油、盐、糖、料酒、花椒粒 制作方法: 1、肉末放老抽、一点白糖、盐,料酒拌匀腌一会儿,香菇泡开,剁碎,老姜、蒜瓣...
用料:卤水豆腐,四川豆瓣酱,干辣椒,花椒粒,肉末,高汤。 做法:豆腐切小块,豆瓣酱剁碎,锅中加油,油热了下干辣椒和花椒粒爆香下肉末翻炒,然后加剁好的豆瓣酱接着翻炒,...
麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜,虽简单易作,但味道“麻、辣、烫、酥、嫩”,色香味俱全,下面给大家介绍一个简易的做法,在家也可以轻松操作喔! 制作方法: 1、将豆腐切成小...
原料: 豆腐200克,胡萝卜半根,青椒1个,水发木耳2朵。 辅料: 酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克,料酒、白糖、泡辣椒各10克,葱末、醋各5克,蒜片、姜丝各3克,盐、味精、汤各少许。...
先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅,然后加入肉末,放入酱油煸炒,再加入麻婆豆腐调料半包,上色后,加入豆腐,与肉末混炒,再加入剩下的调料,出锅即可了。 豆腐切约一厘米见方的块...
主料:豆腐、猪里脊肉、干香菇 辅料:竹笋,干香菇,胡萝卜,葱段,红辣椒一个。 制作方法: 1、豆腐切三角型,切好后的豆腐,撒点盐在上面,放置10分钟这样能使豆腐出水。然后...
材料:豆腐500克,麻婆豆腐调料适量,葱姜蒜米少许,葱花或青蒜末少许。 做法: 1,豆腐切方块,开水锅中氽烫去掉豆腥味,捞出沥水备用。 (豆腐宜选用石膏豆腐,细白嫩滑,内酯...