调味料：花生油、生抽、盐、糖、豆鼓酱
制作方法：
1、先把鱼尾洗净，起肉后切成薄片（鱼骨也就切碎了），加适量的调味料和姜蒜蓉腌好待用。
2、把梅菜洗净后切成小段在泡水30分钟（把梅菜的咸度降低~），再加上鱼片中即可！
3、放入电饭煲中蒸20分钟！大功告成咯！
调味料：花生油、生抽、盐、糖、豆鼓酱
制作方法：
1、先把鱼尾洗净，起肉后切成薄片（鱼骨也就切碎了），加适量的调味料和姜蒜蓉腌好待用。
2、把梅菜洗净后切成小段在泡水30分钟（把梅菜的咸度降低~），再加上鱼片中即可！
3、放入电饭煲中蒸20分钟！大功告成咯！
五柳居的材料：草鱼(750克)香菇（鲜）(10克) 胡萝卜(10克) 冬笋(10克)葱白(10克)姜(3克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 大蒜(10克) 酱油(60克)醋(60克) 味精(3克) 白砂糖(60克)胡椒粉(1克) 淀粉(玉米)(2
调料： 花椒1大把、干辣椒段1大把、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1小勺、淀粉1大勺、蒜瓣5粒切片、姜片10片、葱段6段、料酒50毫升、郫县豆瓣酱1大勺、水煮活鱼底料1包、辣椒粉1大勺、
主料： 海参（水浸）300克下，鱼肚150克，鱿鱼(干)700克，小白菜1500克 调料：料酒25克，盐15克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油15克 制作方法： 1、海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、
主料：鸡蛋200克 辅料：蟹黄25克，银鱼100克 调料：盐5克，鸡油25克 制作方法： 1。将银鱼清洗干净，入味待用； 2。鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水（100克）、清汤、盐、鸡油，上笼蒸
主料： 桂鱼肉500克，水发玉兰片50克，水发香菇10朵，熟火腿肉50克，子油姜25克，鸡蛋清1只，白糖1汤匙，醋、酱油各3茶匙，葱、香菜、上汤、生粉、香油各适量。 制作方法： ①在桂
主料：墨鱼400克 调料：小麦面粉30克，鸡蛋60克，淀粉(豌豆)10克，发酵粉3克，植物油30克，白酒10克，味精1克，胡椒粉2克，盐3克，淀粉(玉米)10克 制作方法： 1。首先将墨鱼去肠清洗干
主料：狼山鸡750克，火腿200克，黄鱼鲞200克。绍酒巧克，葱25克，姜25克，酱油30克，盐10克，白糖20克，花生油卫1000克（实耗100克）。 制作方法： 将狼山鸡斩成五厘米见方的块。黄鱼鲞
食谱原料： 鱼翅(干)800克，母鸡1500克，猪蹄1000克，火腿75克，鸡胸脯肉75克，油菜心100克，冬笋75克，香菇(鲜)75克。 制作方法： 1。火腿切片；姜洗净，切片；鸡胸脯肉洗净，煮熟，切
主料：桂鱼，盐，味精，黄酒，鲜奶，水菱粉，高汤。 特点：嫩；鲜、滑、有牛奶香。 制作方法： (1)将桂鱼去内脏，去骨、批成片，卷成鱼卷，上浆。 (2)将鱼卷放入油锅划一下，捞起
主料：花鲢鱼头（1000克）,豆腐1块,水发冬菇,鲜莲子,扁尖笋,冬笋,川冬菜,葱段,姜片,黄酒,酱油,白糖,盐,菱粉,麻油,清汤。 罗汉鱼首做法： 一、将鱼头去鳃，洗净切开（不要切断）， 二