素鳝鱼的做法
【调料】糖、陈醋。
【制作方法】
1、把香菇焯水,切成长条形,裹 上蛋液、玉米淀粉。
2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。
3、用糖、陈醋勾芡熬糖醋汁。
4、把香菇翻炒挂汁即可。
【香菇的营养价值】
1、香菇能增强抵抗力,是很好的防癌抗癌产品。
2、对感冒有预防和治疗有良好的效果。
3、适合消化不良、便秘、肥胖人群。
4、香菇和鸡蛋一起可蛋白质互补。
视频的第20:50开始讲素鳝鱼的做法
【调料】糖、陈醋。
【制作方法】
1、把香菇焯水,切成长条形,裹 上蛋液、玉米淀粉。
2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。
3、用糖、陈醋勾芡熬糖醋汁。
4、把香菇翻炒挂汁即可。
【香菇的营养价值】
1、香菇能增强抵抗力,是很好的防癌抗癌产品。
2、对感冒有预防和治疗有良好的效果。
3、适合消化不良、便秘、肥胖人群。
4、香菇和鸡蛋一起可蛋白质互补。
视频的第20:50开始讲素鳝鱼的做法
红烧马鞍桥 【食材】鳝鱼、五花肉、独头蒜、小香葱、姜。 【制作步骤】 步骤一:鳝鱼洗净去头 改一字花刀切成大寸段。 步骤二:水中加入米醋、食用盐、下入鳝段焯至水开,捞出
(香菜爆素鳝) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 香菇 、葱姜蒜片、盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、醋、玉米淀粉、香油、红椒
材料: 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料: 生姜,大蒜,干红椒,八角2颗,桂皮1块,花椒,鸡精,料酒,盐少许(猪
主料:鸭子血、鳝鱼、火腿肠、熟鸭子肠、大豆芽、毛肚、各式蘑菇数量适宜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱数量适宜、干红辣子、花椒、盐、鸡精、油数量适宜、料酒、糖、高汤精、醋小
主料:鳝鱼1000克 辅料:青蒜250克紫苏子25克辣椒(红、尖)25克 调料:猪油(炼制)100克料酒50克盐5克酱油25克醋25克味精2克大葱15克姜15克香油15克。 制作方法: 1。鳝鱼洗净,用一大钉
主料: 鳝鱼500克,冬笋丝50克,红柿子椒丝30克,香菇丝10克,葱,姜丝各10克,香菜3克,鸡蛋液30克, 调料:盐2克,味精2克,淀粉30克,料酒30克,胡椒粉,香油,油各适量。 制作方
主料:净鲜鱼丝250克。 调料:植物油800克(实耗约60克),味清2克,香油、油各15克。 制作方法: 1、将鳝鱼丝放入烧至9成熟的油炒勺内炸半分钟即捞出,之后放入热水中稍泡一下,再放
主料:鳝鱼300克 辅料:芝麻30克 调料:香油5克,植物油75克,大葱3克,大蒜(白皮)3克,姜2克,白砂糖20克,味精1克,辣酱油15克,料酒5克,醋1克 制作方法: 1、热锅加油至高温,
主料:鳝鱼500克 辅料:淀粉(蚕豆)20克,小麦面粉30克 调料:黄酒15克,大蒜(白皮)10克,酱油25克,白砂糖25克,醋15克,盐2克,香油10克,菜籽油50克 特点:色泽黄亮,外脆里嫩,蒜
药膳食谱:补肾养肝-益智鳝段(1) 原料: 干地黄12克,菟丝子12克,净鳝鱼肉250克,净笋10克,黄瓜10克,木耳3克,酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜