【制作步骤】
1、起油锅,六成油温时下入北豆腐中火炸制。三分钟后改大火,稍微炸制捞出。
2、将胡萝卜迅速过油,捞出备用。
【制作卤汤】
1、炒糖色后加入搅拌。
3、开锅后加盐、糖、老抽进行调味,之后再加入五香粉。
4、将胡萝卜、豆腐、木耳浸泡在卤汁中,晾凉后放入冰箱,十二小时后捞出原料即可享用素的鱼香肉丝。
浸泡在卤汁的剩余原料,可冷藏保存一周,随吃随用。
视频的第21分30秒开始讲香卤素肉的做法
【制作步骤】
1、起油锅,六成油温时下入北豆腐中火炸制。三分钟后改大火,稍微炸制捞出。
2、将胡萝卜迅速过油,捞出备用。
【制作卤汤】
1、炒糖色后加入搅拌。
3、开锅后加盐、糖、老抽进行调味,之后再加入五香粉。
4、将胡萝卜、豆腐、木耳浸泡在卤汁中,晾凉后放入冰箱,十二小时后捞出原料即可享用素的鱼香肉丝。
浸泡在卤汁的剩余原料,可冷藏保存一周,随吃随用。
视频的第21分30秒开始讲香卤素肉的做法
【食材】豆腐、猪肉 【调料】生抽、胡椒粉、榨菜 【制作步骤】 1、将猪肉剁成肉馅,放入生抽、胡椒粉; 2、把豆腐控好水后,放到一个器皿里,用手把豆腐抓碎; 3、将豆腐和肉馅
【食材】白薯叶、豆腐 【调料】盐、白胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油 【制作步骤】 1、将白薯叶的叶子掐下来,用开水烫一下,然后捞出直接切细;北豆腐切成小丁; 2、锅中坐水烧开
食材调料 豆腐 泡、 土豆 、腊肠、腊肉、冬菇、 鸡蛋 、淀粉、洋葱。 制作步骤 1、把炸豆泡剪开,把里面炸松的豆心部分取出。 2、土豆事先蒸熟做成土豆泥,把腊肠、腊肉、冬菇全
原料:豆腐两三块、麻婆豆腐调料一包,葱一棵 制作: 1、一匙淀粉+小半碗清水,搅成淀粉水备用;葱切段备用。如果想更省时,可以在煮豆腐的时间做这点儿事; 2、热锅,放油,放
主料:泡菜,猪肉,豆腐,酱油,料酒,葱,蒜,姜,干辣椒,豆瓣酱,白糖,水淀粉,香油,花椒粉。 制作方法: 1。泡菜抖掉作料后剁成丁,猪肉切成末,葱姜蒜切成末。 2。取出
主料:盒装豆腐一块,肉糜一两,皮蛋2个,蘑菇1个,剁椒 调料:芝麻,葱、姜、蒜,淀粉、麻油、糖 制作方法: 1、豆腐切方薄片装盘,中间留空,反过来底上划几下。 2、每个皮蛋
主料:内脂豆腐一盒,净草鱼片20克。 辅料:鸡汤20克,青红辣椒米1克,大葱丝1克,香菜1片,鸡蛋清3克,胡椒粉0。2克,色拉油5克,盐2克,味精2克,生粉2克。 制作方法: 1、内脂豆
原料 豆腐300克,熟火腿末15克,水发海米末15克,精盐1克,葱椒绍酒15克,味精1。5克,葱姜末2。5克,猪瘦肉75克,冬笋末15克,水发冬菇末10克,酱油25克,清汤200克,湿淀粉5克,白油
主料:豆腐碧螺春茶,水发枸杞精盐,食用油,水淀粉 制作方法: 1、将碧螺春茶用温开水洗一遍,用沸水泡好待用,豆腐切成块,坐锅点火,倒入水,待水开后放入豆腐块,加适量盐
主料:嫩豆腐480克(6块),胡萝卜60克,菠菜60克,素火腿60克,玉米笋60克。 制作方法: 1、胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟,剁成泥。 2、素火腿切6薄片。 3、豆腐修边后,横刀片成5片,分