素鳝鱼的做法
【调料】糖、陈醋。
【制作方法】
1、把香菇焯水，切成长条形，裹 上蛋液、玉米淀粉。
2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。
3、用糖、陈醋勾芡熬糖醋汁。
4、把香菇翻炒挂汁即可。
【香菇的营养价值】
1、香菇能增强抵抗力，是很好的防癌抗癌产品。
2、对感冒有预防和治疗有良好的效果。
3、适合消化不良、便秘、肥胖人群。
4、香菇和鸡蛋一起可蛋白质互补。
视频的第20：50开始讲素鳝鱼的做法
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【调料】糖、陈醋。
【制作方法】
1、把香菇焯水，切成长条形，裹 上蛋液、玉米淀粉。
2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。
3、用糖、陈醋勾芡熬糖醋汁。
4、把香菇翻炒挂汁即可。
【香菇的营养价值】
1、香菇能增强抵抗力，是很好的防癌抗癌产品。
2、对感冒有预防和治疗有良好的效果。
3、适合消化不良、便秘、肥胖人群。
4、香菇和鸡蛋一起可蛋白质互补。
视频的第20：50开始讲素鳝鱼的做法
【食材】 香菇 、 鸡蛋 、 玉米 淀粉。 【调料】糖、陈醋。 【制作方法】 1、把香菇焯水，切成长条形，裹 上蛋液、玉米淀粉。 2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。 3、用糖、陈醋勾
豉椒炒鳝片的材料：黄鳝6条500克、豆豉15克、大辣椒250克、深色酱油2.5克、蒜泥5克、湿淀粉10克、葱段10克、淡二汤l00克、芡汤35克、绍酒5克、精盐7.5克、芝麻油0.5克、白糖1克、花生油
炒黄鳝丝的材料： 黄鳝十二两起肉、红辣椒一只切丝、蒸熟冬菇三只切丝、韭黄一两切短度、蒜茸一茶匙、普宁豆酱一汤匙，麻油、古月粉少许，盐１／４茶匙，生粉半茶匙，水二汤匙
生爆鳝片的材料：大鳝鱼2条（约重500克），大蒜头10克，绍酒15克，酱油25克，白糖25克，精盐2克，芝麻油10克，米醋15克，面粉50克，湿淀粉50克，生油700克（约耗100克）。 生爆鳝片的做
主料：鳝鱼300克 辅料：芝麻30克 调料：香油5克，植物油75克，大葱3克，大蒜（白皮）3克，姜2克，白砂糖20克，味精1克，辣酱油15克，料酒5克，醋1克 制作方法： 1、热锅加油至高温，
主料：鳝鱼段500克，面粉50克，生粉50克，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1匙蕃茄酱2大匙，葱少许，糖适量，盐少许。 制作方法： 1、鳝段用热水洗净，盐少许，酱油
主料：鳝鱼600克 调料：大蒜（白皮）10克，姜4克，江米酒30克，辣椒(红，尖，干)5克，酱油30克，白砂糖5克，香油30克，白酒5克，菜籽油50克 异香升腾，茅台酒的醇香，麻油的清香和鳝
主料：活大鳝鱼2支约750克，嫩豆腐2包，熟金华火腿50克，冬笋片100克，水发黑木耳50克，葱结1个，姜块1块，小葱末10克，蒜瓣25克切片，绍酒25克，精盐2。5克，味精4克，胡椒粉1克，熟
主料：鳝鱼750克 辅料：火腿15克，冬笋50克 调料：大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）25克，酱油75克，白砂糖15克，黄酒15克，盐3克，胡椒粉3克，淀粉(玉米)5克，香油25克，猪油（炼制）
主料：鳝鱼500克，绿豆芽200克 调料：大葱5克，姜3克，料酒5克，淀粉(蚕豆)5克，味精1克，香油1克，植物油15克 制作方法： 1。将绿豆芽去掉两头并洗净。 2。把鳝鱼宰杀，洗净煮熟切丝