调料：大葱5克，姜3克，料酒5克，淀粉(蚕豆)5克，味精1克，香油1克，植物油15克
制作方法：
1。将绿豆芽去掉两头并洗净。
2。把鳝鱼宰杀，洗净煮熟切丝再洗净。
3。将炒锅置旺火上，下油烧热，葱（切末），姜末炝锅，下鳝丝，煸炒，加绍酒、精盐、味精、绿豆芽，翻匀后再下湿淀粉10克（生粉5克加水）勾芡，淋入香油即成。
功效：此菜具有补虚损，补筋骨，养颜，瘦身的作用。
调料：大葱5克，姜3克，料酒5克，淀粉(蚕豆)5克，味精1克，香油1克，植物油15克
制作方法：
1。将绿豆芽去掉两头并洗净。
2。把鳝鱼宰杀，洗净煮熟切丝再洗净。
3。将炒锅置旺火上，下油烧热，葱（切末），姜末炝锅，下鳝丝，煸炒，加绍酒、精盐、味精、绿豆芽，翻匀后再下湿淀粉10克（生粉5克加水）勾芡，淋入香油即成。
功效：此菜具有补虚损，补筋骨，养颜，瘦身的作用。
原料：草鱼、大蒜、黄油、迷迭香、百里香、小米椒、盐、白胡椒、椒盐、花生碎、小葱、姜片、料酒 制作方法： 1、鱼洗净沥干，在鱼肚子里塞入小葱及姜片，用椒盐，料酒将鱼腌制
主料： 黑豆腐2块，香菇3朵，红萝卜20公克，青葱3支，沙拉油2大匙，高汤150㏄，酱油3大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，香油1小匙 做法： 1。黑豆腐切块，放入热油锅中以中火炸至定型，
葱辣大虾 夏天快来了，又是吃虾子的季节，今天介绍一款名为丛辣大虾的美味给大家！此菜以主、配料取名。成菜颜色红亮，虾鲜味美，葱香味浓，酒饭皆宜。 用料： 大虾200克，白葱
食谱原料：鳕鱼西兰花盐鸡粉香油胡椒粉生粉糖料酒蒜蓉姜片葱度 制作方法： 1。将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米。将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼
主料：活鹌鹑3只，枸杞子5克，淮山药5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。 制作方法： 1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时； 2、去血水
主料：猪腿肉400克 调料：八角2克，大葱150克，黄酒25克，酱油75克，白砂糖25克，香油25克，猪油（炼制）50克 特点：此菜色泽红亮，葱香肉烂，略带甜味。 制作方法： 1、将猪腿肉切成
主料：净蟹膏肉，200克鸡蛋，2个净荸荠，25克精盐，3克白酒，5克鲜橙，10粒猪肥膘肉，25克姜，5克味精，2克胡椒粉，1克 制作方法： 1、将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用。在切
主料：海鳗750克 辅料：鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)30克，小麦面粉50克 调料：红糟15克，料酒20克，白砂糖10克，味精4克，咖喱4克，姜10克，五香粉5克，香油10克，花生油50克，猪油（炼制）
主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克 调料：盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克 绿豆芽拌海带的特色： 鲜辣脆嫩清凉爽口。 制作方法： 1。海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉
今天我们要给大家分享的是一道著名的广东小吃，也是粤式甜点的一个当家品种，叫姜汁撞奶。而且做起来做起来特别简单。这道美食最关 键的就是牛奶了。牛奶的浓度要求非常高，这道菜