佛手瓜滚乌江鱼头汤的做法

2017-11-30 来源:未知 作者:菜刀客

主料:乌江鱼头、佛手瓜、枸杞、盐

制作方法:

1、佛手瓜去皮去囊切片出水备用。

2、乌江鱼头一个,洗净后撒盐涂匀备用,

3、姜小半个,刮片拍扁,

4、枸杞一把,泡水备用。

5、在油锅里爆香姜片,然后放鱼头煎香、煎透,撒入约10ml去腥,然后盏入约2升水,煮滚以后就可以放入佛手瓜和枸杞子了。中火煮约20分钟后,煮至佛手瓜软身即可。调味上锅了。

佛手瓜滚乌江鱼头汤

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