腐皮黄鱼包的做法

2017-12-11 来源:未知 作者:菜刀客

主料:大黄鱼800克,油皮500克

辅料:火腿40克,小麦面20克,猪油(板油)50克

调料:植物油100克,料5克,盐4克,味精2克,香油1克,胡椒粉1克,大葱10克

制作方法:

1、火腿,板油切成碎末;豆腐皮每张切成三角状6小块;面粉加水调成粘稠状。

2、鱼处理干净,去骨取肉,切丝,加火腿、板油及,盐、味精、香油、胡椒粉、葱花,搅匀。

3、将鱼肉分置豆腐皮上包成春卷状,以面粉糊粘住。

4、热锅加油倒入包好的腐皮黄鱼,炸至金黄色,捞起即可。

小帖士-食物相克:

大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

腐皮黄鱼包

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