用料：鲜鱼肉300克，鸡蛋1枚，葱姜末、精盐、酱油、醋、番茄酱、白糖、湿淀粉、花生油各适量。
制法：
1。将鱼肉切成长条，加少许精盐腌渍。鸡蛋打入碗内，加湿淀粉调成鸡蛋糊。
2。锅中加花生油，烧至七成热，将鱼条裹匀蛋糊，放入油中炸成金黄色，捞出控油。
3。锅中留油少许，烧热，下入葱姜末爆锅，加入酱油、番茄酱、少许水、白糖、醋，烧沸，用湿淀粉勾芡，加入扎好的鱼条翻匀，盛入盘中即成。
相关内容：
用料：鲜鱼肉300克，鸡蛋1枚，葱姜末、精盐、酱油、醋、番茄酱、白糖、湿淀粉、花生油各适量。
制法：
1。将鱼肉切成长条，加少许精盐腌渍。鸡蛋打入碗内，加湿淀粉调成鸡蛋糊。
2。锅中加花生油，烧至七成热，将鱼条裹匀蛋糊，放入油中炸成金黄色，捞出控油。
3。锅中留油少许，烧热，下入葱姜末爆锅，加入酱油、番茄酱、少许水、白糖、醋，烧沸，用湿淀粉勾芡，加入扎好的鱼条翻匀，盛入盘中即成。
本页提供2013年9月10日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。本期主题《炒生鱼球》。 炒生鱼球 食材 黑鱼、彩椒、洋葱、芹菜、蒜头、葱、食盐、生粉、黑胡椒。 做法 1、生鱼
做法，我买的是鱼的脊梁肉，很好的做鱼片最好. 1、鱼去骨头，切片，骨头和皮崭块，把鱼片放上料酒和盐放淀粉和一个鸡蛋清，抓匀，骨头放上料酒和盐，吗味半小时左右. 2、把姜切
主料：小海鱼500克、香葱2根 调料：姜丝10克、米酒5克、油10克、盐3克 制作方法： 1、小海鱼处理好，香葱清洗干净切成葱花。 2、锅烧热，倒入油放姜丝爆香，下小鱼仔入锅煎至两面金
主料：鲢鱼头2000克，豆腐(北)500克 辅料：猪肉(肥瘦)100克，冬笋50克，香菇（干）20克 调料：猪油（炼制）50克，黄酒50克，盐7克，味精2克，姜15克，胡椒粉1克，鸡油15克，小葱15克 砂锅
食谱原料： 鲳鱼1条。 制作方法： 1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道； 2、葱、姜、蒜切末； 3、锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油；
主料：鳜鱼1000克，鸡胸脯肉100克 辅料：猪肉(肥)25克，干贝15克，海参（水浸）15克，冬笋10克，香菇（鲜）10克，火腿50克，猪肋条肉（五花肉）50克，鸡蛋清30克，猪网油100克，小麦面
食谱原料： 鳝鱼1250克，猪肋条肉(五花肉)75克。 制作方法： 1。葱去根须，洗净，切段； 2。蒜瓣剥去外皮待用； 3。姜洗净，切片； 4。将鳝鱼放砧板上，用刀在头部剁一刀，立即用刀
主料：净草鱼肉250克。水发香菇50克，熟火腿35克，熟笋肉50克。精盐2克，味精1克，绍酒10克，熟猪油10克，葱10克，姜片5克，姜汁水5克，干淀粉5克，湿淀粉5克。 特点：鱼卷整齐，肉质
主料：土豆2个，小番茄8个，黄瓜一根，荷兰豆200克，紫甘蓝3片，自制黑豆醋 做法： 1，土豆去皮，切滚刀块，蒸出来。然后用鱼露腌制下哦。 2，小番茄一切为四。 3，黄瓜洗干净切滚
主料：带鱼500克 辅料：黄芪30克，枳实10克 调料：料酒3克，盐3克，大葱5克，姜3克，花生油10克 制作方法； 1。将黄芪，炒枳壳洗净，装入纱布袋口扎口。 2。将带鱼斩成10厘米长的段，