荸荠木耳煲带鱼的做法

　　主料：带鱼500克，荸荠150克

　　辅料：木耳(干)25克

　　调料：姜5克，盐2克，植物油20克

　　制作方法：

　　1。选取约500克重的带鱼1条，剖洗干净，去掉鳃、鳍、内脏，用姜、油煎至微黄色，备用。

　　2。将黑木耳浸透发开，备用。

　　3。将荸荠、生姜分别洗干净；荸荠去皮、去蒂，切块；生姜去皮、切片。

　　4。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼，改用中火继续煲2小时，加入少许精盐调味，即可。

　　功效：补血，高脂血症，防癌抗癌。