材料：海带150克，银鱼150克，豆干2块，姜丝和葱丝少许；
制作方法：
1、银鱼洗净，用盐和料酒腌上10分钟，之后过沸水，捞出沥水待用；
2、豆干切成小片，生姜和大葱切成丝；
3、泡发好的海带切成细丝，然后放入加了清水的砂锅，水沸之后转小火，煮上10分钟；
4、另起一锅，锅热后放底油，下葱姜丝和银鱼翻炒出香，然后将砂锅中的海带连汤一同倒入锅内，加入豆干，继续煮上5分钟，最后撒上适量的盐，滴上香油，出锅前加入白胡椒粉，搅拌均匀，即可盛碗食用了。
材料：海带150克，银鱼150克，豆干2块，姜丝和葱丝少许；
制作方法：
1、银鱼洗净，用盐和料酒腌上10分钟，之后过沸水，捞出沥水待用；
2、豆干切成小片，生姜和大葱切成丝；
3、泡发好的海带切成细丝，然后放入加了清水的砂锅，水沸之后转小火，煮上10分钟；
4、另起一锅，锅热后放底油，下葱姜丝和银鱼翻炒出香，然后将砂锅中的海带连汤一同倒入锅内，加入豆干，继续煮上5分钟，最后撒上适量的盐，滴上香油，出锅前加入白胡椒粉，搅拌均匀，即可盛碗食用了。
（泡椒 海带 炒 五花肉 ） 食材 五花肉、海带、 芹菜 、 小葱 、大蒜、泡 辣椒 特点 五花肉是猪肋排上的肉，肥瘦间隔，故称五花肉， 这部分的瘦肉最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易
松子鱼米的材料：桂鱼，松子，柿子椒，红泡椒，高汤，盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，胡椒粉，油，糖，姜末。 松子鱼米的制作： 肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；锅上火
主料： 带鱼（去除内脏，切段。）葱姜蒜八角、花椒、高度白酒（红星二锅头）、老抽、酱油、鸡蛋一枚。 做法： 1。处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡（高度白酒可
主料：鲫鱼、苦瓜、皮蛋 调料：油、盐 制作方法： 1、苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块； 2、皮蛋洗净去壳，切块； 3、洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分； 4、热锅下两汤匙
主料：胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克 调料：盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量 制作方法： 1、将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用
主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克 辅料：鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克 调料：精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克 特
主料：黄鱼(也可用草鱼，鲤鱼等)1尾(重约750克)，白糖125克，醋50克 辅料：金糕，青梅各5克，葱10克，姜10克 调料：盐3克，料酒15克，酱油10克，油，淀粉，姜汁各适量 1。将鱼去鳞、鳍
主料：鲈鱼 辅料：雪菜，黄豆，肉末，青红椒 调料：盐，白糖，胡椒粉，姜末 汤白鱼鲜味醇，有雪菜香味。 1、鲈鱼洗净切开，雪菜切成寸段，青红椒切成末，姜切片； 2、坐锅点火倒
主料：墨鱼600克 辅料：香菇（鲜）50克，冬笋30克，青椒25克，胡萝卜30克，鸡蛋清25克 调料：大葱15克，味精3克，盐4克，淀粉(蚕豆)8克，姜汁5克，香油10克，花生油40克 味鲜美，质嫩且
主料：鱼唇800克 辅料：金华 火腿 50克，香菇（鲜）25克，冬笋25克，油菜心50克，牛奶100克 调料：色拉油50克，料酒15克，盐15克，味精4克，白砂糖3克，大葱50克，姜50克 制作方法： 1。