食材调料
鱼露（鱼酱油）、柠檬、芒果、洋葱、尖椒、大蒜、白醋、白糖、美极鲜，
制作步骤
1、锅中加入一勺鱼露、四勺白醋、三勺白糖、半勺美极鲜，熬成汁液。
2、汁液中泡入柠檬、芒果、洋葱、青辣椒、红辣椒、大蒜片、芒果和香菜段泡制五到七分钟。
3、坐油锅，鱼下锅炸熟后捞出，泼上泡好的汁液即可。
家政女皇20150304期视频
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2、汁液中泡入柠檬、芒果、洋葱、青辣椒、红辣椒、大蒜片、芒果和香菜段泡制五到七分钟。
3、坐油锅，鱼下锅炸熟后捞出，泼上泡好的汁液即可。
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荷包鱼翅的材料：鱼翅(干)(300克) 海虾(700克) 鸡肉(500克) 猪肋条肉（五花肉）(500克) 猪蹄(1500克) 猪里脊肉(1500克) 香菇（干）(5克) 火腿(25克) 小麦面粉(15克) 青葱(100克) 姜(50克) 白酱油(
剁椒鱼头汁 原料：正宗乡里坛剁椒5千克。 调料：浏阳豆豉100克，生姜米150克，蒜末200克，沙井蚝油1瓶（500毫升），味粉100克，鸡粉30克，胡椒粉10克，猪油1600克。 制作方法： 1、正宗
主料：新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝蔔60公克，红辣椒1根 调料：蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克
食谱原料： 鲳鱼1条。 制作方法： 1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道； 2、葱、姜、蒜切末； 3、锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油；
主料：加吉鱼750克 辅料：香菇（干）10克，肥膘肉50克，火腿50克，冬笋25克，油菜心50克 调料：黄酒25克，姜10克，盐4克，鸡油5克，花椒2克，小葱10克 做法： 1。将加吉鱼刮去鳞，掏净
主料：活鳝鱼350克。虾仁50克，熟火腿20克，猪腰片50克，水发冬菇20克，水发虾米10克，熟笋片30克虾子5克。猪肉汤750克，绍酒15克，葱15克，姜7。5克，盐5克，味精3克，白胡椒粉1。5克
主料：鱼片，面包鸡蛋，黄瓜，葱，姜盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，番茄酱 鲜香适口，外酥里嫩。 1、将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱。 2、将鱼片均匀的沾上
主料：目鱼头，红同椒，青豆，柠檬汁 辅料：特级生粉 调料：盐，料酒，味精 制作方法： (1)取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。 (2)待油温略低
主料：鳝鱼500克 辅料：淀粉(蚕豆)25克，小麦面粉15克 调料：大蒜（白皮）10克，黄酒15克，酱油20克，白砂糖15克，盐2克，醋10克，香油10克，菜籽油60克 特点：鳝肉外脆里嫩，清香四溢
主料：净草鱼肉200克。猪肥膘肉50克，猪网油一块（重约100克），鸡蛋2个（重约100克），净荸荠25克，面粉50克，干淀粉5克，湿淀粉20克，面粉50克。香菜1克，葱末1克，味精1。5克，精盐