【制作步骤】
1、将带鱼去磷、内脏，切段备用，白萝卜切片备用，辣白菜冲洗两遍切大块；
2、煮锅中坐水烧开，放入小鱼干和海带干煮开后再煮2分钟至汤的颜色变黄即可；
3、调料汁：
胡椒粉、半勺韩式辣酱、1勺大酱、2勺酱油、1勺料酒、少许姜末、半勺蒜末、葱末、1勺香油加入2小勺小鱼干原汤拌匀；
4、准备一口炒锅，将原汤倒入锅中，下入白萝卜片煮至7成熟，下入辣白菜、带鱼和配好的料汁一起炖煮；
5、盖上锅盖，炖20-30分钟；
6、起锅前放入红色的柿子椒和绿色的小香葱做点缀即可；
【私家菜主小提示】
1、辣白菜使用前需要清洗一下，以免味道过重，影响带鱼的口感；
2、用小鱼干和海带干做底汤煮至汤色微黄，味道非常鲜；
3、炖带鱼之前要把底汤中的小鱼干和海带干过滤掉，味道比较好；
（《食全食美》20141029视频第9分钟开始讲辣白菜炖带鱼的做法）主持人：火旺、熊丽、金凤善
【食材】带鱼 【调料】葱、姜、蒜、料酒、黄豆酱油、醋、蚝油、红糖 【制作步骤】 1、将带鱼在前一天晚上腌制，这样更彻底去除腥气； 2、姜切片，葱切段，将切好的葱姜码在带鱼
松子鱼米的材料：桂鱼，松子，柿子椒，红泡椒，高汤，盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，胡椒粉，油，糖，姜末。 松子鱼米的制作： 肉切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；锅上火
主料：鱼头、酸笋、辣椒、姜丝 调料：白糖、盐、鸡精、油、豉油 制作方法： 1、把买酸笋洗净，用白糖搅匀备用。 2、鱼头用辣椒，姜丝，盐，鸡精，油腌好，混合酸笋放到碟里。
主料：鱼、冬菇、瘦肉、芫茜、陈皮、葱、 调料：盐，生抽，酱油、油 制作方法： 1、芫茜切段，葱切丝，冬菇切丝，陈皮刮瓤切丝。 2、瘦肉切丝，加调味料腌片刻。 3、鱼洗干净，
主料：鲫鱼两个、野山椒、泡椒、泡姜、胡椒粉 调料：盐、料酒、生姜、猪油 制作方法： 1、鱼处理好，洗净去除腹内黑膜。 2、用生姜、料酒、胡椒粉腌制30分钟。 3、泡姜和泡椒以及
材料： 木瓜、番茄、红三鱼、油、米酒、姜、盐 制作方法： 1、收拾干净红三鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞，冲洗干净后放筛子上沥干水份，用盐涂抹鱼身，腌30分钟以上入味； 2、在番茄皮
干烧黄花鱼 原料： 黄花鱼一条、香菇4朵、五花肉一小块、葱半棵、蒜5瓣、姜一小块、料酒3勺、酱油2勺、郫县辣酱1.5勺、糖1小勺、盐少许。 做法： 1、黄花鱼去鳞，除去内脏（鱼鳔留
主料：鲍鱼200克，鸡胸脯肉100克，海参150克 辅料：火腿30克 调料：鸡蛋清40克，胡椒粉1克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克 特点：鲍参、鸡丝滑软鲜嫩，火腿丝鲜咸，汤汁
主料：鱼肉500克，甜面酱50克，花生油500克，香油20克，鸡蛋清适量，玉米淀粉20克，白糖20克，味精5克，盐，料酒，汤各少许，葱段，姜片各25克。 特点：咸、甜、香、软嫩，酱香味醇
不同部位吃出不同功效，白菜的抗癌作用，白菜怎样洗。以下内容为河北卫视家政女皇20141124期节目视频及要点内容，本期养生主题《不同部位不同功效，白菜别白吃》。养生讲述