【制作步骤】
1、将带鱼去磷、内脏，切段备用，白萝卜切片备用，辣白菜冲洗两遍切大块；
2、煮锅中坐水烧开，放入小鱼干和海带干煮开后再煮2分钟至汤的颜色变黄即可；
3、调料汁：
胡椒粉、半勺韩式辣酱、1勺大酱、2勺酱油、1勺料酒、少许姜末、半勺蒜末、葱末、1勺香油加入2小勺小鱼干原汤拌匀；
4、准备一口炒锅，将原汤倒入锅中，下入白萝卜片煮至7成熟，下入辣白菜、带鱼和配好的料汁一起炖煮；
5、盖上锅盖，炖20-30分钟；
6、起锅前放入红色的柿子椒和绿色的小香葱做点缀即可；
【私家菜主小提示】
1、辣白菜使用前需要清洗一下，以免味道过重，影响带鱼的口感；
2、用小鱼干和海带干做底汤煮至汤色微黄，味道非常鲜；
3、炖带鱼之前要把底汤中的小鱼干和海带干过滤掉，味道比较好；
（《食全食美》20141029视频第9分钟开始讲辣白菜炖带鱼的做法）主持人：火旺、熊丽、金凤善
材料 猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml 制作方法： 1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
主料：茄子、鱼块 做法： 1、茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软。 2、鱼块也煎至两面金黄。 3、另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末； 4、等豆瓣酱
材料：鲫鱼2条、时令鲜菌750克 调料：姜片、葱段、白胡椒粉5克、盐5克 制作方法： 1、锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎。 2、煎的时候，不
主料：鲢鱼2000克，猪肉(肥瘦)100克，豆腐(北)300克 辅料：冬笋50克，口蘑20克调料：猪油（炼制）100克湘菜菜谱图片，料酒50克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，鸡油1
主料：甲鱼220克，冬笋300克 辅料：香菇（鲜）20克，籼米粉（干，细）25克，鸡蛋清8克 调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，味精10克，黄酒8克，香油5克，胡椒粉8克，淀粉(玉米)8克，盐1
主料：鲜鱿鱼1只，鲛鱼12两(约480克) 辅料：大头菜，洋葱(小)各1个，鲜番茄2个，蒜头1瓣(切茸)，茄汁2汤匙，沙律油3汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，姜丝1汤匙，上汤(或清水1/2杯)； 调料
主料：腌鲜桂鱼1条（750克），猪五花肉50克，熟笋50克，姜末25克，青蒜25克，酱油50克，绍酒15克，白糖10克，鸡清汤350克，熟猪油750克（约耗75克），水淀粉10克。 腌鲜桂鱼的特色： 鱼
蛋奶 鲫 鱼汤 主料：鲫鱼一条，胡椒粒5颗，蛋奶20克，姜10克，葱10克，盐适量，鸡精适量 制作方法： ①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 ②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的
【食材】银子鱼、芝士年糕、胡萝卜、辣椒、香葱、洋葱； 【调料】胡椒粉、盐、料酒、韩式辣酱、白糖、鸡粉； 【 制作步骤】 1、银子鱼加入胡椒粉、盐拌匀，腌制入味；胡萝卜切
白菜养胃汤。白菜养胃汤药材：白菜100克、百合10克、麦冬10克。做法：白菜取汁，百合、麦冬加水煎2次。服法：取300毫升，分两次温服。功效：养胃和胃、缓解烧心。...