蛋奶鲫鱼汤
主料:鲫鱼一条,胡椒粒5颗,蛋奶20克,姜10克,葱10克,盐适量,鸡精适量
制作方法:
①将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
蛋奶鲫鱼汤
主料:鲫鱼一条,胡椒粒5颗,蛋奶20克,姜10克,葱10克,盐适量,鸡精适量
制作方法:
①将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
【食材调料】 鱼 露(鱼酱油)、 柠檬 、芒果、洋葱、尖椒、大蒜、白醋、白糖、美极鲜, 【制作步骤】 1、锅中加入一勺鱼露、四勺白醋、三勺白糖、半勺美极鲜,熬成汁液。 2、汁
麦穗鱿鱼的材料:发好的鱿鱼500克,油菜心100克。调料用:葱、姜、蒜末、泡红辣椒、白糖、胡椒粉、味精、精盐、清汤、料酒、菜油和水淀粉。 麦穗鱿鱼的做法: 1.先用斜刀法在鱿鱼
主料:红鲷鱼 辅料:鸡蛋、洋葱、烤肉酱、蚝油 制作方法: 1、红鲷鱼洗净放1克盐,少许白胡椒粉和1勺料酒腌制510分钟,白皮洋葱切碎丁备用。 2、取半个鸡蛋的蛋液打散,再加入等
主料:乌鱼蛋100克辅料:墨鱼100克,紫菜(干)50克湘菜火锅菜谱,白萝卜60克,大蒜(白皮)30克调料:白酒20克,淀粉(豌豆)10克湘菜菜谱下载,盐2克,味精1克湘菜家常菜菜谱,植物油
主料: 鲫鱼1条750克,湘莲200克,肥猪肉50克,瘦猪肉50克,冬笋50克,熟火腿50克,金钩25克,水发冬菇10朵,鸡蛋1只,料酒l汤匙,上汤6杯,葱,姜,生粉,胡椒粉,鸡油各适量。 制作
食谱原料: 主料:鲍鱼1000克,油菜心300克 辅料:滑子菇80克,香菜20克 调料:盐3克,胡椒粉1克,植物油15克 制作方法: 1。活鲍鱼取出脯肉,刷去黑膜,冲洗干净,放压力锅中加少许
主料:净草鱼肉150克,海蜇头250克。精盐5克,味精2克,绍酒13克,白糖3克,葱段20克,鸡蛋清1个,湿淀粉25克,熟猪油500克。 蜇头爽脆,鱼丁鲜嫩。 制作方法: 1、海蜇头除尽杂质,
主料:鲜鱼1尾(1公斤左右),辣椒50克,冬茹丝50克。植物油100克,酱油30克,醋50克,料酒30克,盐15克,湿淀粉25克,白糖40克,香菜20克,味精少许,蒜25克,葱40克,姜25克,汤适量。
主料:鲈鱼一条(重约750克)。熟火腿10克,熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克,葱结1克。葱段5克,绍酒25克,精盐7。5克,味精5。5克,姜末15克,香醋25克。 特点:鱼形完整美观,
主料:石斑鱼500克 辅料:料酒3克,姜5克,番茄酱10克,辣椒油5克 调料:酱黄瓜20克,姜20克,酱姜20克,泡椒20克,香菜20克,辣椒(青,尖)25克,大葱30克,白砂糖100克,醋50克,淀粉