榨菜肉末蒸鱼
主料：罗非鱼(1尾)、榨菜(50克)、猪绞肉(50克)、红椒(1只)、葱(2根)、姜(5片)
调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、蒸鱼酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
制作做法：
1、罗非鱼洗净，在鱼背处横切一刀，抹上一层盐，腌制5分钟；姜切成细丝，葱切成葱花，红椒切成细丝。
2、榨菜切成细丝，与猪绞肉一起放入碗内，加入1汤匙油、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、2汤匙蒸鱼酱油和1/3汤匙白糖拌匀，腌制15分钟入味。
3、往罗非鱼腹中塞入少许姜丝，鱼身也洒上姜丝，将腌好的肉末榨菜丝铺在鱼身上，腌制15分钟入味。
4、待洒上一层红椒丝后，再给罗非鱼盖上一层保鲜膜。
5、烧开锅内的水，放入罗非鱼大火隔水清蒸15分钟，取出洒上葱花，淋上1/3汤匙香油即可。
传统糖醋 鱼 食材调料 鲤鱼一条、 玉米 淀粉、葱姜、料酒、盐、酱油、白糖、米醋。 制作步骤 1、直刀下、平刀走、翻起来拉一刀，两边分别剂上花刀。 2、在剂好花刀的鱼身上放一些
秘制泡椒红烧鱼 一、材料 用到了：鲜鱼、香菜、葱、泡椒（稍稍带点汤汁哈）、老姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽 二、准备 1、鱼让卖鱼滴大叔整理干净，让给切大块点，
原料：草鱼300克，冬瓜250克，葱、姜 调料：油、味精、盐 制作方法： 1、将油烧至六成热，放入鱼，待鱼煎至金黄色时取出备用； 2、将冬瓜洗净，去掉皮和瓤切成小块； 3、取一只砂
主料：鱼头、咸蛋、芥菜、 调味料：油、料酒、盐 制作方法： 1、洗净芥菜，摘好；把咸蛋磕入碗里； 2、鱼头除净鱼鳃，斩件，洗净沥干水，加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟； 3、热
主料：塘鳢鱼400克 辅料：春笋100克，淀粉(蚕豆)25克 调料：酱油20克，盐1克，小葱10克，味精3克，胡椒粉1克，白砂糖5克，香油10克，黄酒10克，猪油（炼制）50克，醋5克 肉质肥嫩鲜美，
主料：桂鱼一条（重约1250克）。鸡蛋清3个，番茄酱100克，罐樱桃1颗，胡萝卜25克，绿色蔬菜25克。精盐10克，味精4克，绍酒50克，芝麻油25克，酱油25克，白糖25克，姜片25克，熟菜油1
主料：墨鱼600克 辅料：香菇（鲜）50克，冬笋30克，青椒25克，胡萝卜30克，鸡蛋清25克 调料：大葱15克，味精3克，盐4克，淀粉(蚕豆)8克，姜汁5克，香油10克，花生油40克 味鲜美，质嫩且
主料：鲍鱼200克，发菜（干）10克 调料：味精5克，黄酒15克，鸡油5克，白酱油15克 清脆嫩爽，清淡甘鲜，滋润可口，生津解渴。 做法： 1、将罐头鲍鱼切成6。6厘米长、5厘米宽、0。6厘
主料：鱼唇500克，鸡肉150克 辅料：干贝25克，韭黄100克 调料：大葱10克，姜5克，盐3克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉1克，鸡蛋清20克，淀粉(豌豆)5克，小麦面粉5克，植物油5克，白酒
主料： 鱼肉（草鱼或黑鱼）、番茄沙司、白醋、植物油、料酒、香菜、盐、胡椒粉、香油、淀粉、鲜汤各适量。 制作方法： 1、鱼肉切成片，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀上