【调料】糖、陈醋。
【制作方法】
1、把香菇焯水,切成长条形,裹 上蛋液、玉米淀粉。
2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。
3、用糖、陈醋勾芡熬糖醋汁。
4、把香菇翻炒挂汁即可。
【香菇的营养价值】
1、香菇能增强抵抗力,是很好的防癌抗癌产品。
2、对感冒有预防和治疗有良好的效果。
3、适合消化不良、便秘、肥胖人群。
4、香菇和鸡蛋一起可蛋白质互补。
视频的第20:50开始讲素鳝鱼的做法
【调料】糖、陈醋。
【制作方法】
1、把香菇焯水,切成长条形,裹 上蛋液、玉米淀粉。
2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。
3、用糖、陈醋勾芡熬糖醋汁。
4、把香菇翻炒挂汁即可。
【香菇的营养价值】
1、香菇能增强抵抗力,是很好的防癌抗癌产品。
2、对感冒有预防和治疗有良好的效果。
3、适合消化不良、便秘、肥胖人群。
4、香菇和鸡蛋一起可蛋白质互补。
视频的第20:50开始讲素鳝鱼的做法
(香菜爆素鳝) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 香菇 、葱姜蒜片、盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、醋、玉米淀粉、香油、红椒
主料: 鳝鱼500克,冬笋丝50克,红柿子椒丝30克,香菇丝10克,葱,姜丝各10克,香菜3克,鸡蛋液30克, 调料:盐2克,味精2克,淀粉30克,料酒30克,胡椒粉,香油,油各适量。 制作方
食谱原料: 鳝鱼1000克,海参(水浸)700克,料酒50克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)150克,小葱8克,姜8克,味精2克,淀粉(蚕豆)8克,猪油(炼制)150克,花生油100克。 制作方法: 1。独头蒜剥去
主料: 活大鳝鱼1500克,酱油40克,绍酒50克,盐50克,绵白糖100克,葱末25克,嫩姜丝25克,麻油25克,生油1000克(约耗150克),味精1克,胡椒粉少许。 制作方法: 1、将锅置旺火上,加
主料:活大黄鳝1。5公斤。熟大油900克(实耗约100克)料酒50克,酱油20克,白糖7克,盐5克,葱姜各12克,胡椒粉1克,大蒜瓣60克,味精5克。 制作方法: (1)将鳝鱼宰杀去背骨,用净布抹去
主料:鳝鱼500克 辅料:淀粉(蚕豆)20克,小麦面粉30克 调料:黄酒15克,大蒜(白皮)10克,酱油25克,白砂糖25克,醋15克,盐2克,香油10克,菜籽油50克 特点:色泽黄亮,外脆里嫩,蒜
主料:鳝鱼段500克,面粉50克,生粉50克,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1匙蕃茄酱2大匙,葱少许,糖适量,盐少许。 制作方法: 1、鳝段用热水洗净,盐少许,酱油
食谱用料:鳝鱼、芹菜、香菜 调料:辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、香油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法: 1鳝鱼洗净,加盐和料酒腌20分钟,芹菜洗净切段,香菜切段 2锅中烧开
食谱原料: 鳝鱼700克,火腿15克,白砂糖35克,黄酒15克,小葱5克,姜5克,猪油(炼制)75克,酱油25克,醋25克,香油15克。 制作方法: 1。鳝鱼宰杀治净,烫熟后用篦片划成长鳝丝。 2。
【食材】香菇、鸡蛋、玉米淀粉。 【调料】糖、陈醋。 【制作方法】 1、把香菇焯水,切成长条形,裹 上蛋液、玉米淀粉。 2、将处理好的香菇下锅复炸至焦黄。 3、用糖、陈醋