青椒平菇炒肉丝的做法

主料：

平菇，猪瘦肉，青椒。

调料：

盐5克，鸡精2克，料酒2克，淀粉适量，植物油适量。

制作方法：

1青椒去籽，洗净切丝；平菇洗净，撕条；瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀。

2平菇倒入开水锅焯一下，捞出沥水。

3青椒下热油锅翻炒一分钟，盛出待用第4步肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟，倒入青椒和平菇翻炒两分钟，加适量盐，鸡精调味即可。