主料：精选鸡后腿
调料：调和油，酱油、盐、味精、老酒等
制作方法：
1、笋鸡洗净后斩成1寸见方的鸡块备用。
2、香菇、黑木耳用温开水涨发后洗净泥沙备用。
3、青红椒切丁备用。
4、锅中做油，7成热时下入鸡块煸炒至变色。
5、烹入酱油、料酒后加上汤至没过鸡块。
6、入香菇、黑木耳大火做开后撇去浮沫。
7、变小火焖烧5分钟后加入盐糖胡椒粉调味。
8、大火收汁、勾芡后下入青红椒丁翻炒几下。
9、淋麻油后即可装盘。
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1、笋鸡洗净后斩成1寸见方的鸡块备用。
2、香菇、黑木耳用温开水涨发后洗净泥沙备用。
3、青红椒切丁备用。
4、锅中做油，7成热时下入鸡块煸炒至变色。
5、烹入酱油、料酒后加上汤至没过鸡块。
6、入香菇、黑木耳大火做开后撇去浮沫。
7、变小火焖烧5分钟后加入盐糖胡椒粉调味。
8、大火收汁、勾芡后下入青红椒丁翻炒几下。
9、淋麻油后即可装盘。
娘惹料烤鸡 材料：鸡半只，娘惹烤料一包（只用了一小部分） 做法：鸡洗净，用刀尖在鸡皮上戳小孔（方便入味），用娘惹料抹全身，按摩一下，入冰箱冷藏过夜，第二天取出，220度
做法： 1、鸡肉斩块，加入姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒、少许糖抓匀，放入冷藏室腌制2小时； 2、洗净的棕叶铺于碗底，鸡块在泡好沥干的糯米里打滚粘上米粒儿； 3、再将
多味杂蔬炒鸡 一、材料 a：鸡（我用的鸡腿）胡萝卜、洋葱、韭菜花、黄瓜（蔬菜可以自由搭配，最好选些容易煮熟的） b：料酒、生抽、干红辣椒、姜、蒜、花椒、孜然粉、白胡椒粉
主料：腌四季豆、新鲜四季豆、鸡胗、干辣椒3只、姜片、蒜片 腌料：盐、油、胡椒面、料酒、生粉 制作方法： 一、腌过的四季先就冷水漂几小时，切粒； 二、鸡胗切粒用盐、油、胡
材料： 鸡蛋8个，立顿红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、饮食辣椒、花椒各若干 制作步骤： 1鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳 有裂纹。 2锅中放入
食材： 鸡蛋2个剩米饭半碗白糖 制作方法： 1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3、把剩米饭倒入蛋液里。 4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5、平底锅
主料：鸡脯肉，榨菜 辅料：豆芽菜，胡萝卜，鸡蛋 调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，香油，胡椒粉，葱，姜 制作方法： 1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯
食谱原料： 鸡蛋400克，肥膘肉50克，虾籽5克，面包屑10克。 制作方法： 1。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用； 2。猪肥膘肉先切成细丝，再切成小粒；
食谱原料： 主料：鳝鱼750克，鸡翅200克。 辅料：猪排骨(大排)250克，樱桃50克。 制作方法： 1。将鳝鱼宰杀不开膛，切成5厘米长的段，用筷子捅出内脏洗净，入开水中烫一下，捞出擦去
主料：猪蹄400克 辅料：小葱50克，黄花菜15克 调料：盐5克 制作方法： 1。将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口； 2。将黄花洗净，一同放入锅中； 3。将葱切段； 4。猪蹄、黄花菜、葱放入锅