主料:精选鸡后腿
调料:调和油,酱油、盐、味精、老酒等
制作方法:
1、笋鸡洗净后斩成1寸见方的鸡块备用。
2、香菇、黑木耳用温开水涨发后洗净泥沙备用。
3、青红椒切丁备用。
4、锅中做油,7成热时下入鸡块煸炒至变色。
5、烹入酱油、料酒后加上汤至没过鸡块。
6、入香菇、黑木耳大火做开后撇去浮沫。
7、变小火焖烧5分钟后加入盐糖胡椒粉调味。
8、大火收汁、勾芡后下入青红椒丁翻炒几下。
9、淋麻油后即可装盘。
主料:精选鸡后腿
调料:调和油,酱油、盐、味精、老酒等
制作方法:
1、笋鸡洗净后斩成1寸见方的鸡块备用。
2、香菇、黑木耳用温开水涨发后洗净泥沙备用。
3、青红椒切丁备用。
4、锅中做油,7成热时下入鸡块煸炒至变色。
5、烹入酱油、料酒后加上汤至没过鸡块。
6、入香菇、黑木耳大火做开后撇去浮沫。
7、变小火焖烧5分钟后加入盐糖胡椒粉调味。
8、大火收汁、勾芡后下入青红椒丁翻炒几下。
9、淋麻油后即可装盘。
本页提供2014年1月28日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《电饭煲鸡》。食客私房菜-电饭煲鸡 食材 鸡、生姜、红葱头、大蒜、葱、盐 做法 1.用粗盐
原料:砂仁15克、鸡肉500克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒 做法:1、鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫 2、砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉 3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、
主料:瓶装豆腐乳一块、鸡蛋四枚。 制作方法: 1、豆腐乳一块、鸡蛋四枚放在碗内。 2、豆腐乳一块加水少许打碎、鸡蛋四枚加水打碎放在碗内。 3、把打碎豆腐乳和鸡蛋放在一个
材料:新鲜乌鸡一只、瘦肉100g、黑芝麻100g、枸杞子50g、去核红枣3个、蜜枣2个、生姜片2片 制作方法: 1。新鲜乌鸡洗净后斩件氽水待用; 2。黑芝麻用小火炒香待用; 3。枸杞子、去核
原料:鸡蛋,牛奶,玉米,面粉,糖。 准备步骤: 1,把鸡蛋打入大碗中 2,倒入牛奶与鸡蛋一起打散搅匀 3,倒入玉米粒与里面的水 4,加入面粉一边搅拌一边加觉得浓稠度差不多了就
主料:海蟹1000克 辅料:小麦面粉10克,淀粉(蚕豆)15克 调料:姜10克,猪油(炼制)75克,鸡蛋清100克,黄酒15克,椒盐30克 特色:红白分明,造型美观,肉鲜味美。配以姜汁、花椒盐佐
制作原料 猪肝、猪腰1只、猪瘦肉、冬笋、菜花、鸡蛋清、湿淀粉、料酒、精盐、味精、葱、姜、蒜末。 制作方法 1。猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片; 2。腰子剖成两片,片去腰臊
主料:鸡肉150克,对虾150克,咸面包400克 辅料:火腿10克,鸡蛋清30克 调料:香菜5克,大葱5克,姜5克,黄酒15克,味精2克,盐3克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,椒盐15克,辣酱油30克,
主料:鸡翅、青椒、胡萝卜、莴笋、洋姜、盐、淀粉、料酒、蒜苗、花椒 制作方法: 1、鸡剔肉,切成块,用盐、淀粉、料酒、蒜苗段腌20分钟;青椒切成大块,洋姜切片;胡萝卜、莴
主料:椰子350克,鸡胸脯肉200克 辅料:莲子50克,白果(干)50克,藕粉25克,牛奶50克 调料:盐3克,姜2克,料酒5克 制作方法: 1。将鸡脯肉去筋络,洗净剁成茸,加入藕粉、精盐拌匀