食谱原料：
制作方法：
1。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用；
2。猪肥膘肉先切成细丝，再切成小粒；
3。面包粉用鸡清汤泡开；
4。将蛋黄、发蛋、猪肥膘粒、葱(切末)、面包粉一齐放入盆内，投入虾籽，加入精盐、味精，拌匀成发蛋糊；
5。将锅置中火上烧热，舀入熟猪油100克，烧至四成热时，将蛋糊倒入锅中晃动、翻身；
6。再放入熟猪油10克，不断晃动炒锅，待蛋膨胀时，即高火盖上锅盖，焖约3分钟左右，将余油滗出即成。
食谱原料：
制作方法：
1。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用；
2。猪肥膘肉先切成细丝，再切成小粒；
3。面包粉用鸡清汤泡开；
4。将蛋黄、发蛋、猪肥膘粒、葱(切末)、面包粉一齐放入盆内，投入虾籽，加入精盐、味精，拌匀成发蛋糊；
5。将锅置中火上烧热，舀入熟猪油100克，烧至四成热时，将蛋糊倒入锅中晃动、翻身；
6。再放入熟猪油10克，不断晃动炒锅，待蛋膨胀时，即高火盖上锅盖，焖约3分钟左右，将余油滗出即成。
【食材】鸡蛋 【调料】辣椒、姜、蒜、油、豆豉、盐、酱油 【制作步骤】 1、将辣椒洗净切段，姜切末，蒜切片； 2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎成金黄色，并且弄成小块； 3、锅
黄焖田鸡的材料：田鸡、葱段、蒜瓣、老抽、白糖、鸡精、料酒、麻油 黄焖田鸡的做法： 1、田鸡用老抽腌制一会儿，裹上生粉（地瓜粉）； 2、锅里烧热油,放入田鸡炸至7分熟锅里留底
主料： 鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙) 调料： 蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙) 制作方法： 1、鸡腿洗净拭干水，斩成块状
材料：芹菜，香菇，鸡胸肉 调料：料酒，生抽，五香粉，麻油，酱油 制作方法： 1、把鸡胸肉洗干净，切成小丁。用生抽，料酒，麻油，五香粉腌大约30分钟。 2、把芹菜切小段，如果
材料：五指毛桃80克，乌鸡半个，猪肉100克，枸杞10克，姜3片 制作方法： 乌鸡去皮和猪肉一起飞水（飞水就是开水去血水再过冷水洗干净），所有材料一起和冷水同下，先用武火煲20分
材料：細生麺、小干鱼汁、鸡精、酒、味精、酱油、盐、大蒜、姜、葱、杏鲍菇、叉烧肉、熟鸡蛋、海苔、胡椒 小干鱼汁（请用海带、木鱼花、水煮汁） 做法： 1、汤头里的蒜做成蒜泥
双椒炒鸡丝 这个菜中我尝试了一下学来的清水滑炒法，就是清水代替油来滑炒肉丝，实验结果是不如油滑炒出来的那么香嫩，但是这种做法却更健康清爽，而且只要火候把握的不错，口
主料： 大虾十只糖，醋，盐，葱，姜，蒜，淀粉，料酒 制作方法： 1、大虾用盐，料酒，白胡椒腌制好，沾干淀粉。 2、没锅六成热，下锅炸玉金黄放在龙船上，淋上糖醋汁即可。
主料：面条(标准粉)600克 辅料：虾米30克，金华火腿50克，黄瓜50克，鸡肉30克，榨菜30克 调料：盐1克，味精2克，香油10克，植物油15克，酱油30克，辣椒油30克，腐乳汁30克，醋20克，姜
主料：鸡翅400克 调料：大葱10克，姜5克，红葡萄酒15克，料酒5克，酱油8克，盐3克，白砂糖5克，香油5克，鸡精2克 制作方法； 1。将葱、姜洗净切成末和片； 2。鸡翅洗净放入器皿中，