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虾肉馅水饺的做法

2017-11-13 来源:未知 作者:菜刀客

主料:面粉300克,鲜虾500克,瘦肉200克

辅料:葱生抽盐鸡精

1.准备好所有食材。

2.大虾去皮去头去肠线,取一部分虾,切成小丁,葱姜切段。

3.将猪肉切成块,放入搅拌机中。

4.2档10秒打成颗粒状。

5.加入葱姜酱油盐鸡精继续搅打,2档10秒。

6.加入虾仁,继续搅打2档10秒。

7.加入鲜虾丁。搅拌均匀。

8.这时候,馅料比较粘稠,一点一点加入清水,搅打至上劲。到自己满意的粘稠度。

9.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧10分钟后切成小剂子。

10.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把馅料放在饺子皮中间。

11.包成饺子。

12.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

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