饺子

  • 卞萝卜煎饺的做法【视频+笔记】 2016-05-01

    (卞 萝卜 煎饺) 食材调料 萝卜丝、肉馅、姜末、 花椒 水、黄豆酱、胡椒粉、酱油、香油、食用油、葱花、盐。 制作步骤 1、萝卜擦丝,焯水三次后挤干水分。 2、肉馅中加姜末、花...

  • 名师做饺子的窍门【视频+笔记】 2016-01-13

    和面的技巧 1、注意水量:一斤面加4.5~5两水; 2、先把面揉成大雪片状,再逐渐加水将面团揉软; 3、和面时加一点盐、可增加面团韧性。 4、若加入粗粮、用量应占白面的三分之一。...

  • 蒲公英馅饺子的做法【视频+笔记】 2016-01-16

    【食材】 蒲公英 、肉馅、海米。 【调料】香油、葱花、老抽、姜末。 【制作步骤】 1、肉馅中加海米或鸡汤,以中和蒲公英的苦味。 2、肉馅中加 玉米 淀粉搅拌均匀,加姜末继续搅拌...

  • 核桃饺子的做法【视频+笔记】 2016-01-18

    【食材】鲜 核桃 、回香、酱 牛肉 、酱牛肉老汤(酱油、大料、小茴香、葱姜,熬制时间要长一些)。 【牛肉加小茄香馅的做法】 1、将小茴香、鲜核桃、酱牛肉切丁一起放入一大盆中...

  • 黄金菠菜蛋饺子的做法【视频+笔记】 2016-04-11

    【食材调料】 菠菜 、 鸡蛋 、 香菇 、肉馅、小米 粥 。 【制作步骤】 1、锅里放多一些的油,下入姜末、葱花爆香,下入肉馅煸炒,烹入料酒、酱油、香油、盐、味精煸出水分,下入...

  • 饺子馅的做法大全-素三鲜-白菜猪肉 2016-05-01

    素三鲜馅的做法、白菜猪肉馅的做法、猪肉韭菜馅的做法、韭菜鸡蛋馅的做法、三鲜馅的做法、冬菇鲜肉馅的做法、圆白菜猪肉馅的做法、香菜馅的做法 【食材】韭菜、虾仁、香菇、木耳、鸡...

  • 粉饺的做法【视频+笔记】 2014-09-27

    【食材】木薯粉、干香菇、木耳、肉末、鱼露、葱 【调料】醋、白糖、黑胡椒、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、事先可以取适量木薯粉,一点一点浇入开水,和均匀,擀出饺子皮; 2、热锅...

  • 水果饺的做法-水果饺子怎么做 2023-01-01

    【食材】云吞皮、木瓜、猕猴桃 【调料】柠檬汁、炼乳 【制作步骤】 1、木瓜、猕猴桃分别切成糖果形状,用云吞皮包起,封口可以沾一点清水,备用; 2、热锅热油,放入水果饺用...

  • 贵妃鸡蒸饺的做法【视频+笔记】 2014-07-30

    【调馅方法】 1、 鸡肉 切碎、加盐、水、 鸡蛋 、生粉上浆; 2、四成以下油温、滑熟; 3、肉馅变色出锅,继续剁下就可以炒馅了; 4、起油锅、葱 姜 煸香,加 番茄 酱,然后再加入少...

  • 西安饺子荷溏月色的做法-西安饺子宴 2022-12-09

    西安饺子宴用料多样,味型各异,造型美观,馅料有时令鲜菜和鸡、鸭、 鱼 、肉,还有猴头、 海参 、鱼翅、发菜等山珍海味。因此有百饺百味的美誉。 西安饺子宴-出水莲蓬的制作...