【调料】豆瓣酱、白糖、番茄酱、白米醋
【制作步骤】
1、热锅热油，放入豆腐片煎制两面金黄，盛出；
2、胡萝卜、青苹果、菠萝分别切丝，备用；
3、热锅热油，炒香豆瓣酱，倒入清水，番茄酱、白糖，用湿淀粉勾个薄芡，淋入白米醋，起锅淋到豆腐上，再点缀上蔬果丝即可；
【健康小提示】
豆腐为补益清热养生食物，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
此外，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
（《食来运转》 20140801泰式豆腐）主持人：刘伟、于洪强
【食材】豆腐、香菇、鸡蛋、青椒、胡萝卜丁 【调料】盐、料酒、香油、淀粉 【制作步骤】 1、将鸡蛋打匀； 2、锅中倒油，倒入鸡蛋捣碎； 3、放入胡萝卜丁、青椒和豆腐，加入盐、
豆腐可做的菜肴实在太多了。我和老婆比较喜欢吃麻婆豆腐，但是为了照顾到儿子，我做了一款红烧肉沫豆腐，也有点类似不辣的麻婆豆腐 用料 豆腐一块 葱片 蒜碎老抽 猪肉末100克料
材料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只) 调料：油(2碗)、盐(1汤匙) 1、韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。 2、烧热2碗油，放入老豆腐块，
主料： 嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉100克。 制作方法： 1、鹌鹑蛋煮3分钟，剥皮待用； 2、将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀；豆腐切块；生姜与大蒜切碎，葱切花； 3、热锅
主料：内脂豆腐一盒、皮蛋两个 调料：熟芝麻、盐、鸡精、花椒油、红辣、椒油、芝麻油、生抽、油辣子、香葱少许 制作方法： 1、将内脂豆腐四侧用刀拍松，整个扣出，改成小块，码
主料：冻豆腐、胡萝卜、柿子椒、金针菇 调料汁：番茄酱、蚝油、韩式辣酱、白醋、凉拌酱油、糖、味精、少许香油 做法： 1、把冻豆腐、胡萝卜和金针菇过水焯熟。 2、把焯好的冻豆
主料：老豆腐、姜末，蒜末、胡萝卜丁、肉末、猪油渣末、盐、蛋清、番茄丁、辣椒粉、淀粉 制作方法 1、老豆腐，沥水，用纱布绞水，沥好的水先备着，最后还要用到。 2、准备了嫩
油豆腐烧猪蹄 主料：猪蹄一个(重约500克)，油豆腐120克； 配料：八角3颗，桂皮2小块，香叶2片，生姜4片，大蒜2瓣，干辣椒3个，冰糖5颗，料酒两小勺，老抽3小勺，葱适量； 做法： 1。
主料：嫩豆腐，水香蕈，蘑菇，松子仁，瓜子仁， 辅料：熟火腿，熟鸡脯肉，虾仁 调料：鸡清汤，绍酒，克盐，味精，淀粉，熟猪油 雪花豆腐的特色： 形似雪花，鲜香独特，营养丰富
【食材】豆腐、韭菜、蘑菇、大蒜、香菇、笋、红椒；【调料】鸡粉、盐；【制作步骤】（1）锅里水烧开，放入豆腐汆烫，去豆腥味捞出，再把蘑菇片倒入锅里汆烫，捞出；（2）热锅热油