以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20131231期节目视频及要点内容，本期养生主题《巧用厨房边角料(下)》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——张斌。主要内容：香菜根的功效 与作用，玉米须的功效的作用，藕节的功效与作用，葱白的功效与作用，柿蒂的功效与作用，丝瓜的功效与作用，荔枝核的功效 与作用等。主持人：冀玉华。
厨房里的中药材
厨房里容易被丢掉的中药材：香菜根、玉米须、藕节、葱白、柿蒂、丝瓜络、荔枝核。
香菜根的功效与作用
治疗风寒感冒
专爱介绍：香菜根有治疗风寒感冒的功效。唐代就有相关的文献记录，《罗氏会约医镜》记载香菜根：“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹”。
治疗感冒方一：香菜根30克、荆芥10克，煮水或熬粥。
治疗感冒方二：带根香菜15克，葱白2段，生姜三五片，红糖少许煮水喝。
治疗小儿食积
专家观点：香菜还可以用于小儿消食积、小儿急诊。
葱白的功效与作用
专家观点：连须葱白有发散风寒、退烧的作用，内服外用均可。外用时将连须葱白与生姜一起捣碎，用沙布包起，擦打小朋友的手心、脚心、腘窝，擦至局部发热可治疗风寒感冒。
葱白的千古名方是感冒神仙粥，将生姜、糯米、葱白一起煮熟即可。这不但可以驱寒，还可以开胃。
何嘉博士现场演示香菜根很连须葱白的保存方法。
丝瓜络的药用功效
专家介绍：丝瓜络的主要药用功效是催乳。丝瓜络有祛风除湿，通经活络的功效。对女性来说，丝瓜络适用于产后乳汁不通、乳腺增生、风湿关节疼、湿疹等。丝瓜络研末外敷可以治疗乳腺炎。
玉米须的功效作用
专家介绍 ：玉米须可以降血压、降血糖、降血脂，就是降三高。另外还可以用于肝胆疾病、急性尿路感染、退黄疸、治疗胆结石等；玉米须配绿豆、红豆可解毒利胆。
柿子蒂的功效作用
专家介绍：柿子蒂可以有效缓解打嗝。柿蒂的主要功效就是降逆止呃，临床中也有很普遍的应用。用丁香柿蒂煮汤用可治疗打嗝。
藕节的功效与作用
专家介绍：藕节是常用的药，主要用于长期性慢性出血。流鼻血的时候可以用鲜品捣汁内服来止血，这是《本草纲目》中就有明确记载的用法。鲜藕节去根须晒干后易于保存，干藕节煮水内服止血效果更好。
荔枝核的功效作用
专家观点：荔枝核能舒肝止痛，适用于脘腹疼痛，痛经，腹痛，疝气，睾丸痛等，用法通常是干制并捣碎煮水喝。