芫爆散丹的做法【视频+笔记】

2016-04-16 来源:未知 作者:菜刀客

【食材调料】

散丹香菜;葱、醋、白胡椒、香油、玉米粉

【制作步骤】

1、散丹放在容器中,加盐、玉米粉和醋反复搓洗,用手撕掉上面黑色的筋膜,然后静置十五分钟;

2、香菜取茎部,切小段儿放入容器中,依次加入葱姜蒜、醋、料、葱姜水、盐、味精白、胡椒粉、香油,搅拌均匀,调制成为碗汁;

3、散丹清洗干净后,切成条状,在九十度的热水中,飞水七到八分钟,捞出控水; 4、锅中留底油,开大火,倒入碗汁,放散丹翻炒三到五秒钟即可。

芫爆散丹

芫爆散丹

(《天天饮食》 20140505 芫爆散丹,主持人:王雪纯屈浩

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