干豆干买回来以后可以直接卤制，也可以将豆干下锅炸制一下再去卤制。而制作的关键是在卤水上。
【食材调料】
【制作步骤】
1、制作卤水：装饰葱、姜、蒜、香菜放入油锅中煸香，然后加入料酒、水、生抽、冰糖、三十香，其中料酒、生抽、水的比例为5：10：7。
2、配好卤水后将卤水烧开，放入豆腐干煮制7分钟左右就可以了，如果卤制的是肉类则卤制的时候应该在25分钟左右。
自制卤豆干
中央电视台cctv1天天饮食20140415期天天锦囊，视频的最后讲自制卤豆干的做法，主持人：东子、李铁刚
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2、配好卤水后将卤水烧开，放入豆腐干煮制7分钟左右就可以了，如果卤制的是肉类则卤制的时候应该在25分钟左右。
自制卤豆干
中央电视台cctv1天天饮食20140415期天天锦囊，视频的最后讲自制卤豆干的做法，主持人：东子、李铁刚
本页提供2013年11月13日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘:肥妈。本期主题《荷兰豆豆干炒肉》。 荷兰豆豆干炒肉 食材 荷兰豆、豆干、猪肉片。 做法 1、用油使肉片松软，再用酱油
材料：海带150克，银鱼150克，豆干2块，姜丝和葱丝少许； 调料：食用油，料酒，盐，白胡椒粉，香油，清水； 制作方法： 1、银鱼洗净，用盐和料酒腌上10分钟，之后过沸水，捞出沥水
原料：（3人份） 精品五花肉（带皮）250克、干香菇15克、白豆干100克、胡萝卜80克、大葱1小段、姜1块、鸡蛋随意。 调料： 料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1。5
材料：白菜、香菇、豆腐干、蛋、虾皮、调料 制作方法： 1、白菜洗净汆水、挤干切碎，香菇、豆干洗净切碎，蛋打散炒成蛋碎，各种材料放入大锅里，加入调味了拌匀（我加了盐、蔬
豆干海带丝 原料：海带、豆腐干、红彩椒、 调料：香菜、香葱、蒜、醋、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、白糖 做法： 1、将海带丝洗净控干水分切成段， 2、豆腐干切成丝，蒜切成末
主料：豆腐干200克，榨菜100克 辅料：辣椒(红，尖)100克 调料：江米酒5克，香油5克，酱油20克，冰糖20克，味精1克，五香粉2克，八角1克，胡椒粉3克 制作方法： 1。首先将辣椒清洗干净
食谱原料：豆干1块、开洋(虾米)1小把、生姜1小块、香菜2颗、盐、酱油、糖、味精、麻油 工艺做法：烧 菜谱属地：苏 制作方法： 1、豆干先劈成片，再切成丝； 2、开洋用水清洗干净后
主料：小方豆干1800G(3斤)酱油250g砂糖200g沙拉油250g辣椒2根中药滷包1包 制作方法： (1)将豆干洗净沥去水份备用。 (2)将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻
主料：鸡肝1折，豆干6雨，香菇6朵，葱2根，蒜头5个，辣椒半个，姜1片。酱油半杯，沙拉油2大匙，红砂糖1大匙，酒1大匙，香油1/2小匙。 有些微辣，香味扑鼻。 制作方法： 1、将材料分
蜜汁气泡虾，笋尖豆干小炒肉。本页提供2019年3月13日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《蜜汁气泡虾》。主要内容：蜜汁气泡虾、香辣鸡脆骨的制作方法等相关内容。食