【食材调料】
螺丝椒、红椒、皮蛋。酱油等。
【制作步骤】
1、把红椒和螺丝椒去掉蒂部和辣椒籽后，用刀拍松备用；
2、把辣椒下锅用少许油煸透，这种煸制的方法比直接用油炸更健康。
3、当辣椒表面起皱变焦，明显发软的时候，就可以盛出了。
4、把皮蛋剪开备用，撕掉辣椒的表皮擂碎备用。最后在淋上不许的鲜酱油，一份风味十足的擂椒皮蛋就做好了。
擂椒皮蛋
（中央电视台天天饮食天天锦囊20140423视频，主持人：王雪纯）
螺丝椒、红椒、皮蛋。酱油等。
1、把红椒和螺丝椒去掉蒂部和辣椒籽后，用刀拍松备用；
2、把辣椒下锅用少许油煸透，这种煸制的方法比直接用油炸更健康。
3、当辣椒表面起皱变焦，明显发软的时候，就可以盛出了。
4、把皮蛋剪开备用，撕掉辣椒的表皮擂碎备用。最后在淋上不许的鲜酱油，一份风味十足的擂椒皮蛋就做好了。
擂椒皮蛋
（中央电视台天天饮食天天锦囊20140423视频，主持人：王雪纯）
【食材】干辣椒面、葱、妆、蒜 【制作步骤】 处理螃蟹的方法： 从螃蟹后面，捏住腹部，大拇指在上，食指中指在下，压住螃蟹的鳌，将壳向后掰开，去掉螃蟹的胃、心脏、脐部、肺
材料： 雞脾2隻，薑一塊，青椒半個，紅椒半個，黃椒半個， 辣椒粉適量，辣椒鼓油10ml 做法： 1。將雞脾割開，加一片薑，放入水煮4-5分鐘(雞好快熟，不要太久，會老)。 2。雞肉煮好
材料：香菇两大朵，松花蛋一个，大葱一小段，瘦肉丝一点点。 制作方法： 1、香菇切片，备用。 2、皮蛋拨皮，切丁；大葱切碎，备用。 3、锅内水烧开，把香菇片焯一下。 4、捞出香
主料：剩米饭一碗，鸡蛋2个，青瓜100克，虾皮、姜、葱各适量； 调料：油、盐 制作方法： 1、青瓜洗净切成小丁，姜切末，葱切花；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分；鸡蛋打散成蛋液；
主料：鲜贝500克 辅料：鸡蛋清50克，辣椒(红，尖)10克，香菜15克 调料：猪油（炼制）70克，料酒20克，盐5克，味精1克，白砂糖10克，醋5克，辣椒酱10克，大蒜（白皮）10克，大葱10克，姜
食谱原料： 牛肉，牛杂(肚梁，心舌，干层肚，头皮)，盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 制作方法： 1、将鲜牛肉、牛杂洗净
主料：牛里脊肉200克 辅料：鸡蛋300克 调料：胡椒粉2克，辣椒粉2克，味精2克，芝麻3克，盐3克，酱油10克，香油5克，大豆油20克 特点：外酥里嫩，麻平顺鲜香，冷热食均可，为佐酒佳肴
辣椒的由来，辣椒的作用，吃辣椒的十大好处，降辣椒辣味的方法，什么样的辣椒更辣，辣椒的记载，适合吃辣椒的人群，不适合吃辣的人群，辣椒怎么吃不上火，吃辣椒的人数在增长。辣椒
英国培育全球最辣辣椒可让人满嘴起泡。辣椒的级别分类，世界上最辣的辣椒，top1. 卡罗来纳死神 1,569,383-2,200,000 SHU，top2. 特立尼达蝎子
TOP.5云南小米辣云南的小米辣的长式有些类似于朝天椒，都是尾部朝天生长。小米辣有红色和黄色。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。虽然叫云南小米辣，其实我