皮蛋

改良版皮蛋拌豆腐的做法 2017-11-23

主料：鹌鹑皮蛋数枚，绢豆腐一盒，鸡蛋一只，盐、淡酱油，鸡精少许 制作方法： 1、皮蛋剥壳。 2、将鸡蛋打散后，摊成蛋饼之后切细丝。 3、绢豆腐用小勺一勺一勺盛入碗中，加入剥...

皮蛋豆腐鱼片汤的做法 2017-11-23

主料： 冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒 做法： 1。鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均...

黄瓜皮蛋豆腐汤的做法 2017-11-23

主料：黄瓜、豆腐、香菜、皮蛋、生姜、芝麻油。 制作方法： 1。黄瓜一小截，顺着长度对半切开，用勺子挖去瓤、切薄片。老豆腐一小块，切小丁；香菜一小把，切碎；皮蛋一个，切...

皮蛋拌豆腐的做法 2017-11-23

主料：嫩豆腐、皮蛋、香菜、榨菜、红剁椒、花椒粒 调料：盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋，香麻油 制作方法： 1、锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用...

皮蛋烧豆腐的做法 2017-11-23

主料：嫩豆腐300克，皮蛋一个； 配料：生姜、大蒜、郫县豆瓣、鸡粉、生抽、辣椒油（可不放）、葱花各适量； 做法： 1。将嫩豆切成约一厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡20分钟后...

肉茸皮蛋豆腐的做法 2017-11-23

主料：猪肉馅、松花蛋、豆腐、柿子椒、圣女果（小西红柿）、蒜。 调料：生抽、淀粉、胡椒粉、香油、糖、盐。 制作方法： 1、皮蛋去皮洗净，切成丁；柿子椒和圣女果洗净切丁；蒜...

柴鱼片皮蛋豆腐的做法 2017-11-23

主料：半盒嫩豆腐，一颗皮蛋，柴鱼片少许（可有可无），1-2根葱，1-2蒜，1-2辣椒。 酱汁配料：麻油2勺，米醋2勺，橄榄油1勺（可有可无），台湾酱油膏1勺（耗油可代替）， 酱油生抽...

虎皮蛋焖红烧肉的做法 2017-11-11

材料： 五花肉 1斤鹌鹑蛋20个 步骤： 1将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去； 2准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，(注意安全...

皮蛋瘦肉粥的做法视频 2016-05-18

【食材】熟米饭、皮蛋、瘦肉、葱末、香菜、 生姜 、生粉； 【调料】盐、鸡精、香油； 【做法】 1、将熟米饭和适量水加入砂锅中，中火煮开。 2、瘦肉切丝，加入盐、香油和生粉抓...

擂椒皮蛋的做法【视频+笔记】 2016-04-22

【食材调料】 螺丝椒、红椒、皮蛋。酱油等。 【制作步骤】 1、把红椒和螺丝椒去掉蒂部和 辣椒 籽后，用刀拍松备用； 2、把辣椒下锅用少许油煸透，这种煸制的方法比直接用油炸更...