制作方法:
1。黄瓜一小截,顺着长度对半切开,用勺子挖去瓤、切薄片。老豆腐一小块,切小丁;香菜一小把,切碎;皮蛋一个,切成跟豆腐差不多大小的丁;还要一点生姜切末。
2。炒锅热后放一点点芝麻油,倒入豆腐丁,煎至变嫩黄色,挪到煮锅里,倒入皮蛋、姜末,加一碗半的水,加盐,煮开。
3。开锅以后,用水淀粉勾芡,倒入黄瓜和香菜即可关火。
制作方法:
1。黄瓜一小截,顺着长度对半切开,用勺子挖去瓤、切薄片。老豆腐一小块,切小丁;香菜一小把,切碎;皮蛋一个,切成跟豆腐差不多大小的丁;还要一点生姜切末。
2。炒锅热后放一点点芝麻油,倒入豆腐丁,煎至变嫩黄色,挪到煮锅里,倒入皮蛋、姜末,加一碗半的水,加盐,煮开。
3。开锅以后,用水淀粉勾芡,倒入黄瓜和香菜即可关火。
【食材】土豆、黄瓜、胡萝卜、五花肉 【调料】调料:酱油 【制作步骤】 1、将黄瓜去掉软心,与土豆、胡萝卜一起切成小丁; 2、五花肉切稍大的肉丁备用; 3、土豆下锅煸成金黄色
(葱黄烧 豆腐 ) 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 老豆腐,葱黄、生抽、豆腐、盐、鸡精、小米辣、香菜。 制作步骤 1、老豆腐切三角片,下
松鹤延年的材料:油焖冬菇100克,黄瓜20克,酱口条20克,紫菜蛋卷20克,腌胡萝卜10克,白蛋糕30克,白萝卜、菜松、樱桃各适量。 松鹤延年的制法 1)将油焖冬菇逐个片去蒂根,口条修
原料: 猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁(海米)约25只。 辅料: 姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。 面皮:
主料:猪肚300克黄瓜200克 调料:白砂糖2克香油4克盐8克碱1克小葱2克大蒜5克味精1克料酒15克香醋5克各适量 做法: 1。将肚尖修去筋膜,顺着长度直剁数刀,再斜片成鱼鳃片; 2。将肚片
主料:黄豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,猪肉(瘦)80克 调料:姜3克 制作方法: 1起油锅,放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒,加清水煲20分钟,撤去泡沫。 2再入雪菜,豆腐块续煲半小
主料:豆腐(北)250克 辅料:生菜(团叶)100克,胡萝卜50克 调料:花生油50克,香油10克,味精2克,料酒10克,酱油50克,醋5克,白砂糖10克 制作方法: 1。豆腐洗净,用沸水焯烫一下,
主料: 鲜豌豆荚250克,香菇lO克,嫩豆腐75克,盐5克,味精4克.淀粉30克,花生油125克,汤(或水)75克,白糖5克,水淀粉15克,香油15克。 制作方法: 1、将鲜豌豆荚去荚取粒,洗净备用
主料:南瓜300克,豆腐(南)300克 调料:大葱5克,姜5克,酱油10克,香油2克 制作方法: 1。将南瓜洗净,去皮,蒸熟后,捣烂成泥备用; 2。葱、姜洗净切花、末; 3。将豆腐放入盘中,
【制作步骤】 1、起油锅,六成油温时下入北豆腐中火炸制。三分钟后改大火,稍微炸制捞出。 2、将胡萝卜迅速过油,捞出备用。 【制作卤汤】 1、炒糖色后加入搅拌。 2、放入