家常鱼籽烧豆腐的做法

主料：鱼籽、冻豆腐、五花肉肉、香菇、葱姜、盐、老抽、高粱酒、料酒等调味料。

制作方法：

1、买来的鱼籽处置整洁，清洗几次，将水沥干（可以用灶火纸吸干鱼籽外表养分，避免后面煎鱼籽的时刻炸锅

2、五花肉肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块。

3、锅里放数目适宜油，放进两片姜，将鱼籽放进往煎一下。

4、鱼籽定型后，翻面继续煎，这处可以放小量高粱酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用；

6、放进豆腐和香菇翻炒几下，加小量盐，倒进一碗白开水；

5、五花肉肉用热水焯一下子，而后放进锅里煸炒，加一勺料酒，加葱姜，加适宜老抽。7、最后把鱼籽放进往，开炖，等汤汁收紧，即可。