辅料：鸡蛋清50克
调料：淀粉(玉米)25克，鸡油5克，盐3克，味精2克，香油5克
制作方法：
1。用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；
2。将豆腐切成长条；
3。豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。
4。炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；
5。开锅后加血条；
6。待水滚开，放入豆腐条；
7。再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。
功效：
红绿白三色分明、味道鲜美、营养丰富
辅料：鸡蛋清50克
调料：淀粉(玉米)25克，鸡油5克，盐3克，味精2克，香油5克
制作方法：
1。用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；
2。将豆腐切成长条；
3。豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。
4。炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；
5。开锅后加血条；
6。待水滚开，放入豆腐条；
7。再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。
功效：
红绿白三色分明、味道鲜美、营养丰富
（炸老 豆腐 双汁） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 豆腐、芝麻酱、盐、 韭菜 。 制作步骤 1、老豆腐切成1厘米
原料：五花肉500克、大米1小碗、红薯一整块、葱、姜少许 调料：花椒粒、花椒粉、盐、糖、味精、胡椒粉、五香粉、豆瓣酱、老抽 制作方法： 1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残
用料： 韭菜一小把、鸡蛋4个、油适量、盐适量。 做法： 1。洗净韭菜、切段；鸡蛋打匀。 2。油热后先炒鸡蛋，盛出。 3。再加少少的油，炒几秒钟韭菜，倒回炒好的鸡蛋，炒匀，加盐
主料： 鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 做法： 1。嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、
材料： 老母鸡半只，真姬菌适量，香菇适量，红枣适量 制作方法： 将老母鸡切件焯水，与发好的菌一起入锅，烧开后文火炖2小时下盐调味就好。
原料：猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。 做法： 1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块； 2、排骨
材料：玉米面１５０克、面粉１００克、苦瓜１５０克、鸡蛋１个、清水１５０克、盐、胡椒末、色拉油１０克（可以做１４个） 制作方法： 1、苦瓜剁成末； 2、全部的材料混合，搅
主料：猪肉馅海参，鸡肉泥，糯米，马蹄，冬笋，鸡蛋，香菜盐，鸡精，料酒，胡椒粉，水淀粉，香油，葱，姜 制作方法： 1、将海参过水煮一下去除腥味，取出过凉切碎备用，马蹄、
主料： 豆腐250克丝瓜100克 调料： 猪油（炼制）30克酱油20克盐2克味精2克大葱5克各适量 做法： 1。将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月27日节目视频及要点内容笔记，本期主题《百花豆腐》。主要内容：百花豆腐的做法等。食材调料面粉、肉馅、淀粉、胡