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爆炒三果的做法

2017-12-10 来源:未知 作者:菜刀客

主料:黄瓜150克,西瓜200克,哈密瓜150克

调料:大葱10克,5克,植物油20克,盐2克,味精2克,淀(豌豆)5克

特点:色红、黄、绿三色,味咸鲜甜三味,质清脆爽口。

制作方法:

1、黄瓜去皮切象眼丁;哈密瓜去皮、籽切象眼丁;西瓜去皮、籽切象眼丁。

2、哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出,用开水焯过。

3、锅内加植物油烧热,加入葱姜末烹出香味,即加入黄瓜丁用油煸炒,同时加盐、味精炒,再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅。

小帖士-食物相克:

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

爆炒三果

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