材料：
里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗
做法：
1。里脊肉先片成薄片。
2。用肉锤锤散组织，使肉变薄变大。
3。再切成小块。
4。用腌料将肉片腌制约二十分钟。
5。大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉。
6。干锅，将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。
7。锅内冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。
8。加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油。
9。加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段。
10。煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄，很快就熟了。
11。剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。
12。再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。
13。准备一大碗，碗底先垫上煮好的蔬菜类。
14。再铺上煮好的肉片。
15。锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。
16。乘热淋在肉片上即可。
【食材】鸡爪 【调料】腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜 【制作步骤】 1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用； 2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料
【食材调料】 小肋排、鲜姜、 葱白 、冰糖、花椒、生抽等； 【制作步骤】 （1）肋排切成小段，凉水下锅焯制备用； （2）用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色，当糖浆接近棕色时下
（炝莲白） 食材 圆 白菜 、瘦肉末、紫甘蓝、胡 萝卜 特点 小小圆白 菜，却有大功效。它不仅是保护胃黏膜的天然胃菜，还是含有两大抗癌物质的抗癌高手，而且它被世界卫生组织评
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食材：牛大腿肉 配料：花椒，姜片，蚝油，生抽，老抽，芹菜，蘑菇精，盐 制作方法： 1。将牛大腿肉切成较大的块状。 2。准备一个小炖锅，将牛肉放入倒入开水，开水要能基本淹没
主料：猪肝（500克），鸡蛋白（2只），葱末（少许），黄酒（20克），白糖（6克），酱油（20克），菱粉（40克），麻油（60克）。 制作方法： 一、将鳍肝片成长约１寸半，宽约７分的
主料：猪肉(瘦)5000克 辅料：猪小肠50克 调料：肉桂15克，盐100克，白砂糖100克，大曲酒50克，香油15克 芜湖肉枣的特色： 此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。 教您芜湖肉枣
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缓解酒后头痛的茶饮。以下内容为中央电视台cctv10健康之路20140917期节目视频及要点内容，本期养生主题《头痛巧应对（上）》。养生讲述专家：北京中医院大学附属北京
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