烧玉丸的做法

　　主料：豆腐(北)250克

　　辅料：玉兰片50克

　　调料：植物油20克，香油5克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克

　　制作方法：

　　1。将豆腐下入开水锅内煮片刻，捞出控水；

　　2。玉兰片洗净切丁；

　　3。葱姜切末；

　　4。淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　5。将豆腐捣成泥状，加淀粉、玉兰片丁、胡椒粉、精盐、姜末、少许植物油搅拌成馅，挤成小丸子，上锅蒸熟，取出备用；

　　6。炒锅注油烧热，下入葱姜末炒香，放入豆腐丸、水、胡椒粉、精盐烧烧入味，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。

　　功效：此菜具有美容、减肥效果。