步骤：
1将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去；
2准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，(注意安全)，将蛋炸至金黄色时捞出备用；
3将五花肉清洗干净切成小块，将炒锅烧热，倒一点油润锅，煸香葱姜，倒入五花肉翻炒至变色；
4加入料酒，翻炒几下，再倒入生抽50ML，老抽10ML，翻炒几下，冲入800ML热开水，煮开后盖上盖子，转小火，炖40分钟，加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右，开大火收干汤汁，出锅装盘即可。
步骤：
1将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去；
2准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，(注意安全)，将蛋炸至金黄色时捞出备用；
3将五花肉清洗干净切成小块，将炒锅烧热，倒一点油润锅，煸香葱姜，倒入五花肉翻炒至变色；
4加入料酒，翻炒几下，再倒入生抽50ML，老抽10ML，翻炒几下，冲入800ML热开水，煮开后盖上盖子，转小火，炖40分钟，加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右，开大火收干汤汁，出锅装盘即可。
【食材】五花肉、黄豆 【调料】豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、干辣椒、草果、桂皮、酱油、盐 【制作步骤】 1、将五花肉洗净焯水后切块，黄豆用清水泡发备用； 2、锅中放入少许油，
材料： 五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml 做法： 准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段
原料： 五花肉 500克桂皮1根八角（也称大料）3颗姜5片红枣6颗（也可不放） 调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克） 做法： 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片
主料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、香油 制作方法： 1、起锅放少量油，下入切好的豆腐煎成两面金黄，捞出沥油。 2、锅内爆香葱姜蒜、
主料：皮蛋2枚、冻豆腐2块 辅料：红椒、洋葱少许、姜4片、蒜2瓣 调料：白醋2茶匙、生抽2茶匙、香油少许、辣椒油1茶匙 制作方法： 1、冻豆腐入开水中，水开后煮2分钟，捞起，过凉水
主料：内酯豆腐一块、皮蛋、荷塘冲菜 调料：麻油、葱粒、胡萝卜粒、香菜 制作方法： 1、内酯豆腐一块，切成无数小方块。 2、皮蛋两只，每只切成四小块。 3、荷塘冲菜一小包，切
主料：奇雅子凝胶1杯、粳米、猪排骨； 辅料：皮蛋、花生仁； 调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末。 制作方法： 1。将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制
材料：大米、皮蛋、瘦肉 制作方法： 1、先把大米倒入烧开水的石锅内，再次煮开后，熬一会儿至黏稠。 2、加入皮蛋和瘦肉，翻滚后即可关火。
【食材】五花肉、莲藕、八角、花椒、干辣椒、姜蒜； 【调料】酱油、冰糖、料酒、盐； 【制作步骤】 （1）锅里水烧开，放入花椒、姜片、料酒、五花肉块焯水，捞出； （2）热锅
红烧肉的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20151018期节目视频及要点内容，本期主题《最经典中国菜 外国人都想学》。红烧肉的做法【食材调料】五花肉、白糖、油、葱、姜、