【调料】豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、干辣椒、草果、桂皮、酱油、盐
【制作步骤】
1、将五花肉洗净焯水后切块，黄豆用清水泡发备用；
2、锅中放入少许油，放入白糖炒至棕色后，下入五花肉翻炒上色；
3、加入适量豆瓣酱炒匀后，加入适量清水、酱油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、草果、桂皮、少许白糖，待水沸后转中火焖至肉熟即可；
【调料】豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、干辣椒、草果、桂皮、酱油、盐
【制作步骤】
1、将五花肉洗净焯水后切块，黄豆用清水泡发备用；
2、锅中放入少许油，放入白糖炒至棕色后，下入五花肉翻炒上色；
3、加入适量豆瓣酱炒匀后，加入适量清水、酱油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、草果、桂皮、少许白糖，待水沸后转中火焖至肉熟即可；
【食材】五花肉、土豆、葱蒜、生粉 【调料】酒糟、番茄沙司、白米醋、白糖、盐 【制作步骤】 1、土豆切块、葱蒜切末，荔枝肉事先切片，和土豆混合一起，加入盐、酒糟清水拌匀，
（锅包肉） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 制作步骤-1 1、调汁：将4勺白醋、3勺白糖，适量盐、生抽、味精调成汁。再加入蒜片、葱丝
主料： 五花肉 ，藕 调料：腐乳汁，老抽，料酒，醋，冰糖，葱，蒜 制作方法： 1、将五花肉冷水下锅，煮至全熟捞出放凉，肉放凉后切成块状，藕去皮后切成片状。 2、热锅倒入食用
原料：主料：熏干2块，五花肉100g，青蒜（小葱）2根，干红椒8个 调料：盐、玉米油、辣酱、老抽、鸡精 做法：1、熏干用开水煮沸1分钟后过凉水，切2mm左右的片备用。 2、五花肉切片，
五花肉炒猪肝 主料：猪肝200克，五花肉100克； 配料：青尖椒2个，红尖椒2个，郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、生抽、生姜、大蒜、湿淀粉、葱各适量； 做法： 1。将猪肝洗净，切成约
主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：鸡蛋225克，荸荠100克，虾米25克，圆白菜250克 调料：花生油50克，料酒25克，盐5克，味精2克，白砂糖25克，香油15克，小麦面粉25克，冻豆腐13克，大葱10克，
材料：干墨鱼两只、五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、葱花适量。 做法 1、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部
主料：猪肉(肥瘦)500克 调料：花生油50克，盐10克，白砂糖10克，花椒10克，香油10克，大葱10克，姜10克 制作方法： 1。猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左
【食材】五花肉、莲藕、八角、花椒、干辣椒、姜蒜； 【调料】酱油、冰糖、料酒、盐； 【制作步骤】 （1）锅里水烧开，放入花椒、姜片、料酒、五花肉块焯水，捞出； （2）热锅
【食材】五花肉、蚕豆、葱姜末、盐、白糖、鸡精、味精、香油； 【制作步骤】 1、先将蚕豆焯水备用； 2、锅内放油、葱姜末爆香后加入五花肉煸炒； 3、将蚕豆捞入锅内，入料酒