食材
做法
1、萝卜去皮切块,五花肉切大块,口蘑、香菇表面打花刀备用。
2、锅坐油,下入五花肉、八角、姜片、花椒煸炒,再加入蚝油、鸡汁、鲍鱼酱、冰糖、开水、老抽、生抽、熬制成酱汁。
3、锅坐油,下入萝卜、口蘑、香菇炸至上色后捞出,放入高压锅内,倒入酱汁压12分钟。
4、加热好的食材倒入锅中勾芡收汁,出锅后淋入炸好的香葱油即可。
如何挑选蘑菇
买蘑菇的时候要注意,蘑菇表面要呈灰褐色、灰白。食用前去除蘑菇表面的老筋,口感更好。
1、萝卜去皮切块,五花肉切大块,口蘑、香菇表面打花刀备用。
2、锅坐油,下入五花肉、八角、姜片、花椒煸炒,再加入蚝油、鸡汁、鲍鱼酱、冰糖、开水、老抽、生抽、熬制成酱汁。
3、锅坐油,下入萝卜、口蘑、香菇炸至上色后捞出,放入高压锅内,倒入酱汁压12分钟。
4、加热好的食材倒入锅中勾芡收汁,出锅后淋入炸好的香葱油即可。
买蘑菇的时候要注意,蘑菇表面要呈灰褐色、灰白。食用前去除蘑菇表面的老筋,口感更好。
【食材】五花肉 【调料】青蒜、辣椒、酱油、砂糖、米酒、水 【制作步骤】 1、五花肉洗干净后切成小块,放入锅中炸至上色后,捞出沥油备用; 2、将青蒜切成段后分成蒜白、蒜尾备
【食材】 香菇 、姜、 豆芽 ; 【调料】盐、蚝油、香油、糖、蒸鱼豉油。 【制作步骤】 1、香菇切小丁,姜切末备用; 2、锅中加水烧开,放入豆芽煮热,捞起沥干水分,加点盐、蚝油
麻酱肉皮的材料:猪皮200克,红萝卜半个,白萝卜小半个,黄瓜半个,料酒小半碗,姜1小块,八角2个,盐,香油半小勺,麻酱,蒜3瓣 麻酱肉皮的做法: 1. 将猪皮、料酒,姜片放在开
全家福 配料: 水发海参50克,水发鱿鱼50克,虾仁50克,香菇50克,猪肉馅50克,将油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。 操作: 1、
主料:生鸡翅膀12个 配料:酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水发玉兰片50克,水发香菇25克,青蒜25克。 调料:葱结15克,姜片10克,湿淀粉25克,绍酒50克,黄醋15克,酱油30克,味精1克,精
主料: 乳狗肉750克。熟火腿片25克、水发香菇35克、冬笋150克、青菜心250克。精盐15克。花生油100克、味精12克、葱姜各15克、绍酒35克、胡椒粉7。5克、芝麻油5克)。 制作方法: 1、将乳
食谱原料: 主料:油豆皮 辅料:胡萝卜,香菇,豆腐,火腿,小葱 调料:盐,鸡精,淀粉,料酒 制作方法: 1、将胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、小葱分别切成末,坐锅点火倒入油,将
主料:猪腰子300克,小麦面粉250克 辅料:猪肉(瘦)50克,香菇(干)20克,火腿25克,淀粉(蚕豆)13克 调料:黄酒50克,酱油40克,盐2克,味精2克,大蒜(白皮)2克,猪油(炼制)50克,
主料:小麦面粉500克 辅料:酵母5克,泡打粉10克,油菜心150克,香菇(鲜)300克 调料:白砂糖5克,猪油(炼制)25克,盐10克,味精2克,胡椒粉2克 制作方法: 1。面粉过筛后倒在案板
【食材】香菇、奶白菜、咸蛋白、糯米、大米; 【制作步骤】 1、首先将糯米和大米有水泡二下分钟左右,然后将香菇、奶白菜、咸蛋白都切碎备用。 2、锅上火,按照一比一的比例将