调料：盐、味精、高汤
制作方法：
1、童子鸡用盐水浸泡大约20分钟左右，倒掉盐水，鸡洗净从中劈开。
2、海带香菇温水浸泡半小时以上，
3、鸡身向下摆入盆中，海带香菇平铺在鸡身上，
4、高汤中放盐、鸡精倒入盆中，最好是把所有材料淹没。上锅隔火蒸50分钟左右，关火，半小时后将盆取出翻盘即可。
调料：盐、味精、高汤
制作方法：
1、童子鸡用盐水浸泡大约20分钟左右，倒掉盐水，鸡洗净从中劈开。
2、海带香菇温水浸泡半小时以上，
3、鸡身向下摆入盆中，海带香菇平铺在鸡身上，
4、高汤中放盐、鸡精倒入盆中，最好是把所有材料淹没。上锅隔火蒸50分钟左右，关火，半小时后将盆取出翻盘即可。
主：鸡肾若干个、菜心一把、姜、蒜 调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐 做法： 1》鸡肾去掉用清水反复冲洗干净、切花球形状、用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉腌制一会
原料：韭菜苔，鸡胗，葱、生姜、干辣椒适量 调料：油、料酒、生抽、盐 制作方法： 1、将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。 2、将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干
如果鸡熟了，但酱汁还比较多，而且比较稀的话，就记得打开锅盖，按下煮饭键，煮一会，等酱汁浓稠再关火，吃的时候蘸着酱汁吃才美味的，放一点点酱汁拌着米饭吃超好吃呢。多出
材料： 全脂牛奶550毫升，鸡蛋3到4个，糖适量（按个人口味而定），时令水果若干 制作方法： 1。把牛奶放锅里煮开。 2。把煮开的牛奶倒进碗里等待冷却，冷却后的牛奶在表面会结一
原料： 水磨糯米粉250克、热开水120克、鲜肉馅250克、鲜香菇、鸡蛋。 第一部分做法：馅的制作 1、五花肉250克，鲜香菇3朵，葱1根，鸡蛋1个，青花椒粉1克，草果粉1克，大料粉1克，姜粉
主料：活嫩母鸡2000克白糖，味精各2克，酱油35克，精盐1克，葱结1只，姜末5克，香油10克。 著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名。选用上海名产三黄鸡，不加任何调料，全凭白
食谱原料： 主料：青蟹500克 辅料：白菜300克，芥菜300克 调料：盐5克，味精3克，猪油(炼制)30克，鸡油15克，小麦面粉25克，碱1克，胡椒1克，植物油50克 制作方法： 1。红鲟洗净，上笼
主料：鸡1500克 辅料：猪肋条肉（五花肉）225克，火腿15克，香菇（鲜）20克，冬笋20克，鸡蛋清50克，淀粉(玉米)35克 调料：黄酒25克，盐15克，大葱30克，姜30克，鸡油15克 清炖鸡酥的特
配方：瘦鸡1只，薏米50克，天门冬7。5克，冬菇3只，白菜少许，盐少许。 做法： 1、薏米与天门冬预先泡上一夜，洗净待用。 2、冬菇浸软后洗净去蒂；白菜洗净备用。 3、鸡去毛洗净，
黑豆鸡爪汤的制作材料： 主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。 制作方法： 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。 2、锅上火入水，将鸡爪、