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菜心炒鸡肾的做法

2017-11-14 来源:未知 作者:菜刀客

主:鸡肾若干个、菜心一把、

调料:生抽、老抽、料、蚝油、白糖、盐

做法:

1》鸡肾去掉用清水反复冲洗干净、切花球形状、用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀腌制一会。

2》菜心摘去老梗黄叶,洗干净,菜叶和菜梗分开放。

3》姜去皮切丝,蒜头去薄衣,切小片。

4》下油热锅,7成热,加入姜爆香,倒入鸡肾爆炒至变色,装起备用。

5》继续加点油,爆香蒜片,倒入菜梗翻炒一会,倒入菜叶,加点点水继续翻炒至软,加入鸡肾继续翻炒几下,加点盐调味,勾个薄芡即可起锅。

菜心炒鸡肾

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