材料：乌鸡(半只，304克)、霸王花干(50克)、枸杞(10克)、陈皮(2小块)、姜(2片)
调料：盐(1/2汤匙)
制作方法：
1、乌鸡斩去头和趾尖洗净，放入沸水中汆烫15秒，捞起沥干水。
2、霸王花用清水浸泡1小时，冲净后撕成几瓣；姜切成片，枸杞用水泡发，陈皮用水泡软，刮去白瓤。
3、汤锅内注入6碗清水，依次放入姜片、霸王花、乌鸡、枸杞和陈皮拌匀。
4、加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮60分钟。
5、加入1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
材料：乌鸡(半只，304克)、霸王花干(50克)、枸杞(10克)、陈皮(2小块)、姜(2片)
调料：盐(1/2汤匙)
制作方法：
1、乌鸡斩去头和趾尖洗净，放入沸水中汆烫15秒，捞起沥干水。
2、霸王花用清水浸泡1小时，冲净后撕成几瓣；姜切成片，枸杞用水泡发，陈皮用水泡软，刮去白瓤。
3、汤锅内注入6碗清水，依次放入姜片、霸王花、乌鸡、枸杞和陈皮拌匀。
4、加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮60分钟。
5、加入1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
酥肉的材料： 猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐 2.5克，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克 酥肉
材料：鸡腿肉、花生米（事先用微波炉酥好）、青笋、胡萝卜、蒜、姜、葱、（没要干辣椒、花椒）、油 调料：醋1匙、糖1匙、红酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐少量 做法：鸡腿肉切丁；
主料：母鸡1250克 调料：盐20克，花椒10克，料酒50克，小葱15克，姜15克，白砂糖25克 制作方法： 1。将肥母鸡先停食12小时，使肠胃中的粪便排泄干净，然后宰杀，去净毛，放净血； 2。
主料：猪里脊肉250克，母鸡肝100克，猪网油2张，鸡蛋3个，生大油800克(实耗约70克)，葱，姜汁60克，白糖2克，盐5克，糯米粉200克，料酒30克，椒盐3克，葱椒末3克，味精5克，湿淀粉25克
食谱原料： 鸡蛋400克，肥膘肉50克，虾籽5克，面包屑10克。 制作方法： 1。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用； 2。猪肥膘肉先切成细丝，再切成小粒；
主料：鸭脯肉150克，黄瓜150，鸡脯肉150克，素火腿100克，荷笋100克，皮蛋2个，咸蛋2个，鸡蛋3个，净鱼肉100克，蟹黄20克，酱猪耳100克，目鱼肉100克，牛肚100克，白萝卜100克，冬笋100克
主料：文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳）1只（重约1000克），姜丝，蒜泥，味精，白醋，白糖，精盐，老抽各适量。特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，蘸佐料而吃，入
食谱原料： 鸡蛋350克，冬笋10克，鳜鱼80克，肥膘肉15克，火腿15克，豌豆10克，香菇(鲜)10克，鸡蛋清25克，猪油(炼制)25克，盐4克，味精1克，黄酒3克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)15克，小葱
归耆 鸡汤 主料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。 制作方法： 1、先将鸡腿洗净并切块。 2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。 3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当
（橘香鸡米） 厨师 中国烹饪大师何亮。 特点 说到通三焦，除了药物调节以外，在饮食上也同样有可以通三焦的食物，究竟是什么食物具有通三焦的功效呢？今天，西苑医院治未病中心