【调料】干淀粉、盐
【制作步骤】
1、往鸡蛋清里倒入少量豆浆混合，再加入盐和干淀粉拌匀；
2、锅里倒入食用油，油温微热后再倒入调好后的鸡蛋清；
3、鸡蛋清成形后放入虾仁，一块翻炒即可；
【老刘贴士】
1、因为豆浆蛋汁很容易粘在锅底，炒的时候要不停的翻动；
2、豆浆炒着吃味道鲜美、口感松软，再配以蔬菜粒，营养会更丰富；
（《饮食养生汇》 20140813视频从第24分钟开始讲鲜豆浆炒虾仁的做法）
【调料】干淀粉、盐
【制作步骤】
1、往鸡蛋清里倒入少量豆浆混合，再加入盐和干淀粉拌匀；
2、锅里倒入食用油，油温微热后再倒入调好后的鸡蛋清；
3、鸡蛋清成形后放入虾仁，一块翻炒即可；
【老刘贴士】
1、因为豆浆蛋汁很容易粘在锅底，炒的时候要不停的翻动；
2、豆浆炒着吃味道鲜美、口感松软，再配以蔬菜粒，营养会更丰富；
（《饮食养生汇》 20140813视频从第24分钟开始讲鲜豆浆炒虾仁的做法）
本页提供2014年2月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《香芋虾》。食客私房菜-香芋虾 食材 虾、芋头、红葱头、姜、椰汁、高汤、鱼露 做法 1.砂锅
主料：大虾、黄瓜、盐、黑胡椒、鱼子酱（选放） 制作方法： 1、虾去泥线，去壳，在虾的肚子上划几刀。 2、黄瓜去皮切滚刀。 3、黄瓜放少许盐腌一会儿。 4、锅中放少许油，将虾下
原料：大虾15个，富士苹果1个，葱、姜、干白、盐、蒸鱼豉油和丘比沙拉酱 制作方法： 1、大虾15个左右，根据你的油条能切多少段来备。去头去皮去沙线。 2、葱、姜切丝，放入适量盐
主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：鸡蛋225克，荸荠100克，虾米25克，圆白菜250克 调料：花生油50克，料酒25克，盐5克，味精2克，白砂糖25克，香油15克，小麦面粉25克，冻豆腐13克，大葱10克，
主料： 活膳鱼500克，蛋皮10张，虾馅。 制作方法： 1。膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2。下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入
主料：中虾，蒜茸，葱，川椒粉 制作方法： 1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。 2、中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。 3、虾背切开，取去肠，加
主料：虾酱75克，金针菇100克，草菇150克，口蘑180克 辅料：猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋200克，香菜30克 调料：盐3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大葱5克，姜5克 三菇滑嫩，
食谱原料： 主料：海参(水浸)80克，虾仁50克，海螺50克，口蘑50克，油菜心50克 辅料：香菜15克，母鸡100克，猪肉(瘦)100克，金华火腿50克，干贝20克 调料：盐2克，味精1克，淀粉(豌豆)
主料：龙虾1200克 辅料：胡萝卜75克，草菇75克，蒜茸25克，胡椒粉15克，盐25克，酒30克，汤50克，生粉75克，生油1500克； 制作方法： 1)龙虾放尿，取下头尾，用绳固定，用中强火局5分钟
主料：冬瓜1。25公斤，虾皮50克。 配料：花生油60克，精盐25克。 制法： ①将冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。 ②将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然