【食材调料】
【制作步骤】
1、虾与的荸荠的比率为3:1放入一个小碗中，拌在一起，成糊状。
2、加入盐、料酒、胡椒粉、少量糖，如果太稀时加入干淀粉，放在旁边腌制一会。
3、把切片后的香菇和金针菇下锅过一下水，焯制一下，半分钟后捞出。
4、锅中重新倒入清水，加热后下入焯过的菌菇，开锅后将用虾调成的糊拨入锅中。
5、出锅前再加入少量的盐、胡椒粉，出锅后点缀上枸杞即可。
饮食养生汇20150529期节目视频，视频的最后讲菌汤虾滑的做法
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【食材调料】
【制作步骤】
1、虾与的荸荠的比率为3:1放入一个小碗中，拌在一起，成糊状。
2、加入盐、料酒、胡椒粉、少量糖，如果太稀时加入干淀粉，放在旁边腌制一会。
3、把切片后的香菇和金针菇下锅过一下水，焯制一下，半分钟后捞出。
4、锅中重新倒入清水，加热后下入焯过的菌菇，开锅后将用虾调成的糊拨入锅中。
5、出锅前再加入少量的盐、胡椒粉，出锅后点缀上枸杞即可。
饮食养生汇20150529期节目视频，视频的最后讲菌汤虾滑的做法
【制作步骤】 1、鲜 虾 开背去除虾线，虾包和虾线一定要去除干净。 2、虾肉加入盐、料酒、水淀粉腌制。封一层油可以使虾肉更滑嫩。 3、将腌制好的虾肉放入食品装内，用酒瓶拍打
干煎虾碌的材料 剪净大明虾（对虾）600克，茄汁50克，喼汁（酱料店有售）15克，精盐5克，味精3克，白糖5克，芝麻油0.5克，植物油750克（耗100克）。 干煎虾碌的做法 1.将虾切成段（大
主料：明虾600克 调料：番茄汁50克，[口急]汁（粤语）15克，盐5克，味精3克，白砂糖5克，香油5克，植物油50克 特点：红艳明亮，肉质鲜爽，外皮焦香，裹一层薄薄的酸甜芡汁，滋味甚
主料：白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l／2汤匙，酱油，虾子，上汤各适量。 制作方法： ①将大白干片
油焖大虾是一道地道的京菜，小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上，这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。 现在的生活好了，吃虾已经
主料：新鲜海虾1斤 辅料：冬虫夏草3钱，生杜仲3钱，酒1小匙，盐1小匙 制作方法： 1)海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾； 2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质； 3)取5碗水加虫
主料：鸡脯肉400克，净鸡肫50克，剔骨鸭掌50克，净肚尖50克。 辅料：熟火腿25克，浆虾仁50克，熟笋片25克，水发香菇15克，绿菜叶15克，蛋清1／4个。湿淀粉25克，清汤750克，熟猪油500克
主料：明虾400克，牛奶250克 辅料：鸡蛋清125克 调料：盐5克，味精3克，淀粉(蚕豆)13克，小葱5克，黄酒15克，姜5克，色拉油60克 此菜清鲜可口，滑嫩无比。 制作方法： 1、明虾去头、剥
主料：黄瓜200克 辅料：虾皮50克 调料：盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，酱油5克，植物油15克 制作方法： 1。将黄瓜洗净，切片； 2。虾皮用水浸泡，洗净； 3。锅置
（石烹虾） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 韭菜、jiao头、白糖、香油、生抽、虾、葱、姜、蒜辣椒、马蹄、料酒。 制作步骤 1、