【食材调料】
【制作步骤】
1、虾与的荸荠的比率为3:1放入一个小碗中，拌在一起，成糊状。
2、加入盐、料酒、胡椒粉、少量糖，如果太稀时加入干淀粉，放在旁边腌制一会。
3、把切片后的香菇和金针菇下锅过一下水，焯制一下，半分钟后捞出。
4、锅中重新倒入清水，加热后下入焯过的菌菇，开锅后将用虾调成的糊拨入锅中。
5、出锅前再加入少量的盐、胡椒粉，出锅后点缀上枸杞即可。
饮食养生汇20150529期节目视频，视频的最后讲菌汤虾滑的做法
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1、虾与的荸荠的比率为3:1放入一个小碗中，拌在一起，成糊状。
2、加入盐、料酒、胡椒粉、少量糖，如果太稀时加入干淀粉，放在旁边腌制一会。
3、把切片后的香菇和金针菇下锅过一下水，焯制一下，半分钟后捞出。
4、锅中重新倒入清水，加热后下入焯过的菌菇，开锅后将用虾调成的糊拨入锅中。
5、出锅前再加入少量的盐、胡椒粉，出锅后点缀上枸杞即可。
饮食养生汇20150529期节目视频，视频的最后讲菌汤虾滑的做法
【食材】海苔、虾皮、香菜、葱蒜、青红椒 【调料】豆豉、鸡粉、辣椒粉、花椒粉、香醋、香油 【制作步骤】 1、香菜、葱切段，备用。 2、热锅热油，炒香豆豉和虾皮，捞出加入到香
【食材】香菇、海鳗鱼、虾、鸡蛋、辣椒、蒜苗、生粉 【调料】酱油、盐、白糖、香醋、鸡粉、胡椒粉、料酒、香油 【制作步骤】 1、鱼肉和虾肉事先打成泥，加入生粉，蛋清和干贝汁
烹对虾段的材料：对虾300 克，精盐1.5 克，酱油15 克，绍酒10 克，味精1克，湿淀粉40 克，葱姜蒜末4 克，花生油750 克（约耗50 克）。 烹对虾段的做法： 1、新鲜的大虾（冻虾也可以，先
冬取小长春的材料：燕皮１２５克，净鲜鱼肉７５克，虾干１５克，猪五花肉２００克 芹菜１０克，紫菜适量 味精５克，绍酒１０克，精盐１５克，淀粉１５克，骨汤３００克，芝麻
原料： 面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。 制作方法： 1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水
主料：鸡蛋300克，虾仁50克 调料：绍酒15克、精盐3克，油600克(实耗油50克) 制作方法： 1、将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐搅匀； 2、炒锅上火烧热，舀入油
主料：虾胶150克，豆腐250克，菜胆500克 辅料：盐5克，味精2克，淀粉10克，蛋液50克，绍酒20克，生油50克，葱姜水10克，胡椒粉0。5克，上汤适量 制作方法： 1)将豆腐皮去老皮片成5厘米
主料：河虾375克 辅料：青豆75克，鸡蛋清40克 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克 制作方法： 1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
主料：鲜虾250克，净冬笋25克，葱白1根，水发冬菇1朵，青椒半个，红萝卜25克。调配料：鸡蛋清半个，蒜头2。 五彩虾松的特点：此菜五彩缤纷，鲜脆可口，特适合老年人品尝。 五彩虾
主料：菠菜150克，虾米10克 辅料：牛奶50克 调料：盐2克，大葱1克 制作方法： 1。菠菜去根洗净，切成段，用开水烫一下捞出，虾米浸泡洗净。 2。油烧热加虾米略炒，爆葱末，放入清汤